Распознание качества мяса! Как выбрать свежее мясо?
Надо стараться всегда брать самую свежую провизию,следовательно самое свежее мясо,которое узнается следующим образом: Говядина 1)Ни бледная,ни насыщено-красного цвета. Бледность служит признаком болезни,а насыщенно-красный цвет указывает, что животное не было убито,а умерло с сохранением всей крови или,что оно страдало острой лихорадкой. 2) Хорошее мясо должно иметь лишь незначительный или вообще не иметь запаха и при том запах его не...