Про вино с акцентом

🥃 О Великом и о Великих… по мотивам собственных воспоминаний и ощущений… Когда я только пришёл в "Великое вино", мне посчастливилось сразу столкнуться с коньяком Leyrat.🇫🇷 💃Тогда он предстал предо мной в странноватых фарфоровых бутылках, похожих на вытянутых неваляшек. Лишь позднее я осознал, что это был отсыл к форме перегонного куба, а также капле спирта, вытекающего из него. Чуть позднее линейка коньяка расширилась розливом в простые коньячные бутылки с рукописной чернильной этикеткой из «ручной» бумаги. Помню первую дегустацию самого юного Fin Cognac. Он был застенчив и искренен одновременно, и не взирая на молодость,- округлым, цветочным, очень светлым, без карамельного послевкусия и параллели в аромате. Это был цветущий май за окном и в бокале. 🧡 Тогда я осознал, что навсегда полюбил молодые коньяки в охлаждённом виде и тюльпанообразные бокалы. В тот день я узнал немного об отце этого нектара: Эдгар Лейра (не путать с коньяками Леро - Lheroud), мастер уже в четвёртом поколении, делит свой быт с болезнью Паркинсона, собственные виноградники!!! В Шаранте, где делают тот самый коньяк, практически нет производств полного цикла от винограда до розлива по бутылкам. Даже самые известные дома покупают уже готовые спирты и занимаются смешиванием и продвижением своего готового продукта, подобно парфюмерам. Кстати, существует легенда о том, что представитель самого известного коньячного дома, да, именно, того самого, дал взятку мэру города Коньяк, чтобы тот владения дома Лейра обозначил не как престижнейшие Grand Champagne, а вывел в менее дорогие Fin Bois… Но клянусь, судя по продукту, все 102 га виноградников Лейра от этого своей ценности не потеряли. 👼На рубеже миллениума Эдгар ушёл к тем самым ангелам, которые ежегодно питались долей испарений его коньяков. Наследники отказались поддерживать трудоёмкое и эмоционально-затратное производство, и казалось, что коньячная легенда растворится в истории. Но нашёлся энтузиаст и харизматик Франсис Абекассис, который выкупил дом и присоединил его к другим аналогичным, расположенным в других субрегионах Шаранты. 💌 Историю этого конца и начала я узнал от самого Франсиса, который инкогнито посетил тогда наш бутик у Арки Главного Штаба в составе стайки бордосских виноделов. Просто как-то в процессе беседы он поинтересовался моими любимыми марками коньяка. Я ответил, что это крохотный и малоизвестный дом, и назвал Лейра. На следующий день курьер принёс знакомую простую рукописную бутылку старейшего коньяка из всей линейки, на базе 50-70 летних спиртов, в которых жила душа Эдгара, и открытку с признанием от нового владельца Лейра. 🦋С того времени линейка великих коньяков LEYRAT реформировалась в GLORY и PASSION (который выпускается ежегодным тиражом в 200 бут.), а также обогатилась двумя Пино де Шарант, джином и тончайшей водкой EKISS. Сейчас я снова счастлив быть амбассадором этого волшебного нектара. 🔗По вопросам приобретения обращайтесь по ссылке #LEYRAT #PASSION #GLORY #Cognac #коньяк #водка #джин #Пино

✨ "Изысканные игристые: от Шампани до Армении. Дегустация, которая откроет новые горизонты!" ✨ Дорогие ценители вина! Откройте для себя мир игристых вин заново! 🍾 Приглашаем вас на уникальную дегустацию игристых вин, где вы сможете познакомиться с лучшими образцами со всего мира. ✨ 28 марта вечер, полный пузырьков, вкусов и открытий, в самом крутом зале города – винотеке ОпенВайн Что вас ждёт 🍾 Уникальная подборка изысканных игристых вин 🍾Редкие и непривычные сорта 🍾Профессиональный рассказ о каждом вине, его истории и особенностях 🍾Приятные бонусы: скидки на все вина ✨Этот вечер станет отличной возможностью не только попробовать новые вина, но и узнать больше о мире игристых вин, чтобы создавать свою уникальную винную коллекцию. 📅 Когда: 28 марта, 19:30 📍 Где: Винотека OpenWine (Санкт-Петербург, ул. Кременчугская 9к1) 🎟Количество мест ограничено, поэтому регистрация обязательна! бронируйте или пишите #игристоепутешествие #дегустациявина #дегустации #дегустациявин

🤩 Вино медиков, для медиков и про медиков… Это история о громком и масштабном производителе с юга Италии – Продуттори Вини Мандурия. 🇮🇹 Как видно из названия, в котором упоминается географический указатель, это настоящие короли Примитиво. Однако сегодня речь пойдёт о белых винах этого хозяйства. 📊 Для начало немного статистики: Это кооператив, объединивший около 400 виноградарей, которые стремятся создавать вина высочайшего уровня. Их общий виноградник занимает около 1000 га, 70% из которых отведено под Примитиво. Хозяйство уже получило все возможные природоохранные сертификаты и сейчас завершает процесс получения сертификата DEMETR (о котором я писал ранее) – высшего признания в области экологии и бережного отношения к персоналу. 💭 О личных впечатлениях: На дегустации Фиано (местный специалитет) показало яркое белое вино, наполненное ароматами амальфитанских цитрусов, зеленого ананаса и даже кипарисовой хвои. Во вкусе – идеальный баланс: нет перегруженности кислотностью или сладостью, только гармония между нотами жёлтого яблока и лимонного курда. Послевкусие тоже на высоте – минеральное, меловое, с характерным шармом. Этикетка – вообще отпад: полу-осьминог, полу-морской ёж, выпуклый. 🦑 Промоцена: 2197. 🤩Санта Джемма – редкое географическое наименование, представленное сложным Шардоне с полугодовой выдержкой во французском дубе (использовались новые и однолетние бочки). Святая Джемма – покровительница медиков и студентов, и, кажется, это отразилось в вине: в первичном аромате вина мне пригрезились жирные маслянно-лекарственные ноты и даже лёгкий намёк на бинты, на фоне ванильно-специевого разгула, этакая Баккара Руж... Но декантация очень «причесала» вино в заварной крем, жёлтые персики и цветы миндаля. Кислотность, несмотря на южное происхождение, прекрасная – вино будет развиваться и храниться еще долго. Промоцена: 2675. 🤩 Проф, медицинский совет не от медика: будьте осторожны с Примитиво – высокое содержание антоцианов и крепость этого вина могут заметно повысить кровяное давление. 🤩 По вопросам приобретения – ссылка. #Италия #Примитиво #Фиано #медик #DEMETR

Уважаемые друзья! Приглашаем Вас 31 января на нашу первую дегустацию 2025 года в зале Винотеки ОпенВайн! 🍾 На дегустацию самых престижных вин Италии. Тема дегустации: "Звезды Италии"! 🇮🇹 В программе дегустации мы попробуем такие звездные вина, как Бароло, Амароне, Кьянти Классико а также, вина из регионов Фриули, Апулия и Альто Адиже. 🤫 Стоимость: 3000 руб. Начало дегустации в 19.30 Адрес: СПб, Кременчугская ул. 9к.1 Записаться можно в личном сообщении либо по телефону: +7 906 270-06-69. Ждём Вас!

🍇 Так насколько многолико Божоле? Божоле прежде всего — красное вино. Его виноград имеет умопомрачительное название: Черный Гаме с белым соком, или просто Гаме... Вот здесь и подсказка: Божоле еще бывает белым (сейчас из Шардоне) и розовым, сильно похожим на анжуйское розе... Несмотря на роскошное название этого сорта бургундского происхождения, в самой центральной Бургундии Гаме теперь редкость. Его повелел, так сказать, переселить на Юг, в окрестности Божо, Филипп Красивый, посчитав недостаточно благородным для монаршего рта. Там Гаме прекрасно прижился на тощих, но дренируемых почвах. Близость гастрономической столицы Франции — Лиона — также способствовала популяризации легкого и незатейливого, но вместе с тем милого и ароматного вина. Да, Божоле именно легкое и ароматное, наполненное нотами клубники, вишни, свекольного сока, бананового крема и ирисовой пудры, но удивительно красивого вишнево-рубинового цвета с аметистовыми проблесками, который имеет собственное название — Божоле. В регионе выделяют два основных виноградника: собственно само Божоле и Божоле-Вилляж (Villages). Вина последнего — посерьезнее, а молодое вино отсюда уже зовется не Нуво (Nouveau), а Примёр (Primeur) — начальное. Вилляж может быть только красным. Плюс в Вилляже выделяют 10 деревень, которые условно называют Гран Крю Божоле, — они рождают вина с характерными букетами и даже серьезным потенциалом к выдержке, некоторые — до 70 лет! Вот они в перечислении с Севера на Юг: 🍁Сен-Амур (Saint-Amour): очень романтичное название — "святая любовь", а вина наполнены оттенками ирисов, фиалок и пионов, довольно легкие. В силу названия они и самые продаваемые. 🍁Жюльена (Juliénas): название имеет отсыл к самому Юлию Цезарю (легенды противоречат одна другой), и это самые "ореховые" из всех Божоле и самые быстроразвивающиеся. 🍁Шена (Chénas): название происходит от слова "дуб", и местные вина действительно рождают оттенки дубовой выдержки даже при отсутствии таковой. Плюс это самый маленький Крю. 🍁Мулен-а-Ван (Moulin-à-Vent): в переводе "ветряная мельница", местные почвы, богатые марганцем, рождают довольно темные вина с фиолетовым блеском и мощной структурой. Их часто выдерживают в бочках. Именно они способны к длительной выдержке, во времени рождая ноты трюфеля, табачного листа и сухих белых грибов. 🍁Флёри (Fleurie): этот Крю славится своими палисадниками и такими же цветочными букетами вин, самые женственные. 🍁Ширубль (Chiroubles) и Моргон (Morgon): дают самые структурные Божоле, приближающиеся к серьезным винам. Наличие в почвах железа рождает букеты, наполненные черносливом, черникой, шоколадом и вишневым ликером. Здесь много старых виноградников, так что надпись vieilles vignes подскажет, что лозам 50+... 🍁Ренье (Régnié): самый молодой Крю. Его вина узнаваемы сильным меловым послевкусием. 🍁Кот-де-Бруйи (Côte de Brouilly) и Бруйи (Brouilly): это самые легкие вина из всех Крю. Они просты и минеральны. Виноградники лежат на вулканических склонах холма Бруйи. Вместе эти два участка по площади — почти треть всех территорий Крю.

🎉 Le Beaujolais Nouveau est arrivé! В аккурат вчера случился очередной праздник молодого Божоле. Это праздник первого вина текущего года, который каждый связанный с индустрией вина считает винным Новым Годом. 🍇 Вся эта вакханалия началась в далёком 1951-м и связана была всего лишь с переизбытком вина, которое не могло поглотить потребление внутри и в соседних регионах. Сорт Гаме, который практически и есть Божоле, поскольку он редко где ещё встречается, высокоурожаен настолько, что виноград здесь не принято даже давить — он давится собственным весом ягод и самотёком спускается в бродильные помещения. Вина здесь щедро и много! 🍇🍷 В роскошные 80-90-е даже запускались специальные авиарейсы для фанов Божоле, конечно же из "страны восходящего солнца" 🇯🇵, где при пересечении каждого из временных поясов пассажирам подавалось Божоле Нуво всякий раз нового производителя! 🍷 Само название вина происходит от окрестностей города Божо, где на песчано-гранитных почвах расположились виноградники Божоле. При столь стремительном изменении климата наша Ленинградская область вполне рискует стать новой Меккой молодого вина — грунты намекают. Вместе с Божоле в третий четверг ноября также празднуют свой Новый год и Кот-дю-Рон, и Мюскаде (белое, причём!), а итальянцы своё Новелло презентуют вообще на две недели раньше. 🍷 Пьют Божоле Нуво — с размахом, от души, праздник четвергом не ограничивается. Вакханалия длится 10 дней, с пиками на выходных. И потреблять молодое вино можно до Пасхи. Нуво, в силу яркой кислотности, обязательно охлаждают до температуры белого, зрелые Божоле (о них позже) подают при температуре "осеннего леса", около 15 градусов. 🍷🍇🍷 Гастрономия — самая разнообразная: горячий и копчёный лосось 🐟, дичь 🦌, прекрасно подходят блюда из свинины 🐖. В Париже даже есть культовый ресторан La Rotisserie du Beaujolais, в меню которого всего три блюда и огромная карта вин только Божоле 🍷, а стены украшены автографами гостей: помимо французской богемы, Дайаны Росс, Барбры Стрейзанд, Дастина Хоффмана, Джуди Денч, Адель и других звёзд и коронованных особ 👑. В этом и прошлом годах на нашем рынке Божоле Нуво попало скорее в категорию редкостей, но вот ссылка Вам в помощь: 🍇 #Божоле #Нуво #вино #Rotisserie

🎭 А ВЫ ЗНАЛИ, ЧТО В БРАЗИЛИИ ТОЖЕ ЕСТЬ СВОЙ ЛУАРСКИЙ АКЦЕНТ? Встречаем легенду бразильского виноделия — ALMADEN! 🇧🇷 СПЕЦИАЛЬНАЯ ПРАЗДНИЧНАЯ ЦЕНА у wa.link/y22np3 Почему это любовь с первого глотка: 💠С 1897 года создаёт винную историю Бразилии 💠Любимчик легендарного критика Дженсис Робинсон 💠Экспортируется в 34 страны мира — №1 среди бразильских вин! 💠Итальянские корни + французский шарм = бразильская страсть Что в бокале: 🥂 БРЮТ 💠Свежий, как утро на виноградниках 💠Незрелые яблоки заигрывают с крыжовником 💠Аромат свежескошенной травы 💠Тот самый момент, когда Бразилия говорит по-французски в стиле Сомюра! ✨ДЕМИ СЕК 💠Вуврейская элегантность в бразильском исполнении 💠Сочные груши танцуют с бананами 💠Медовые ноты и нежные оттенки молочной кукурузы 💠Настоящий карнавал вкуса! Особый шарм: 👑 Создано методом Шарма с особой любовью к французскому Шенен Блан #ALMADEN #Бразилия #Шенен #Блан #игристое #вино #БРЮТ

🎭 КТО ЗАКАЗЫВАЛ КАРНАВАЛ НА НОВЫЙ ГОД? Встречаем CONDE DE FUCO прямиком из жаркой Бразилии! 🇧🇷 🎉СПЕЦИАЛЬНАЯ ПРАЗДНИЧНАЯ ЦЕНА у wa.link/y22np3 Что привезли с карнавала: 🥂 БРЮТ 💠 Свежий, как первый танец карнавала 💠Яблочная свежесть встречается с морскими нотками 💠Рислинг и Требьяно в главных ролях 🍏 ДЕМИ СЕК 💠Нежный, как бразильский закат 💠Спелые яблоки и сочные абрикосы в бокале 💠С элегантным цветочным финалом ✨ МОСКАТО 💠Зажигательный, как самба 💠В лучших традициях итальянского стиля 💠Идеален для праздничной ночи 🌺 БРЮТ РОЗЕ 💠Настоящая звезда карнавала 💠Землянично-брусничный фейерверк вкуса 💠С благородными Мерло и Пино Нуаром Немного о нашем госте: 💠С 1969 года покоряет сердца ценителей 💠Входит в ТОП-3 производителей игристых Бразилии 💠Создано в прохладном регионе у границы с Уругваем Все вина — это яркий характер метода Шарма и сочные пузырьки, которые так и просятся на праздник! 🎊 Устроим бразильский карнавал прямо у себя дома? #CONDEDEFUCO #Бразилия #КАРНАВАЛ #игристое #вино

Опубликовано фото

📆 Друзья! В майе много государственных и церковных праздников, но давайте не забывать и о винных. 🌱 мая - международный день сорта Совиньон Блан 🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱 🌱🌱🌱🌱🌱 🌱 мая - всемирный день сорта Москато Бьянко 🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱 🌱🌱🌱🌱🌱🌱 🌱🌱 мая - международный день сорта Пино Гри (Пино Гриджо) 🌱🌱🌱🌱🌱 🌱🌱🌱🌱 🌱🌱 мая - международный день сорта Шардоне 🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱 #ВинныеПраздники #шардоне #пиногри #совиньонблан #москатобьянко

в продолжении предыдущего поста Был снят документальный фильм телеканала СОММ: ”Чаша Спасения”, где главный герой Ваге Кеушгурян, его история виноделия через переплетение вина, религии, политики, войны и семьи, также показано изготовление вина Mòläna. Про вино уже написали Форбс, Дженис Робинсон, «Репортер» и другие. Винный критик Дастин Уилсон назвал вино Молана "самым опасным вином, когда-либо созданным".

🇮🇷Про вино с Персидским акцентом, а также запретов и авантюр Перед тем как начать, поздравим с Новрузом (иранским новым годом) всех причастных. 🐅 В некотором царстве, в некотором государстве, на далекой-далекой земле… А именно,- в администрации Сардашт провинции Западный Азербейджан, в Исламской Республике Иран, где-то в 44 км от границы с Арменией, высоко в горах (1500 метров), есть маленький виноградник (6,5га), где растет местный сорт винограда «Раше(х)» (#Rasheh). 🕌 Несмотря на то, что виноделие Ирана было признано одним из древнейших (остатки вина были найдены в кувшинах на северо-западе Ирана, датируемых 5400 г. до н.э.), после Исламской революции 1979, в стране производство вина было прекращено полностью. 🍷Однако, спустя более четырех десятилетий, современной легенде мирового виноделья Ваге Кеушгуряну удалось невозможное- создать, по его словам: “первое в мире современное иранское вино” решаясь при этом на очень рискованную авантюру. В 2021 году рискуя оказаться в тюрьме, Ваге и его единомышленники вручную собрали со склонов виноград с почти одичавших лоз Рашеха, и вывезли его в Армению на потрепанных грузовиках, спрятав в старых коробках из-под бананов, и накрыв их тюками с травой. 🪄Ваге и его дочь Эйми создали этикетку для вина в персидском стиле, назвав его #Mòläna, в честь исламского ученого XIII века Маулана Руми. Было произведено 15000 бутылок, которые сейчас продаются в США и Великобритании. ✨А что внутри? Говорят: «вино столь же необычное, как и его история» Оно бледное, как Пино Нуар, пахнет земляникой и специями, с нежными и прозрачными танинами. Алкоголь- 14,5%. Во вкусе - малина, гранат, бальзамические ноты, томатный стебель, барбарис … Шансы на то, что оно будет повторно воспроизведено в ближайшее время, невелики. Jancis Robinson: ”Это вино, которое физически, буквально и метафорически пересекло границы, историю и культуры. Оно одновременно древнее и современное, оно иранское и армянское, оно сделано в изгнании, но это также своего рода возвращение домой.” #Иран #история