Простые рецепты 💛

Фетучини с курицей в сливочно-томатном соусе 📖 Ингредиенты: - Филе куриной грудки - 1 шт. - Паприка, суш. чеснок, соль, масло - Лук - 1/2 шт. - Вяленый томаты - 40 г. - Фетучини - 200 г. - Томатная паста - 1 ч.л. - Сливки (для соуса) - 50 г. - Чеснок - 1-2 зубчика - Пармезан (любой твёрдый сыр) - 30 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Куриное филе разрезаем вдоль, отбиваем тупой стороной ножа, приправляем паприкой, сушенным чесноком, солью, немного масла и оставляем на 15 минут. 2. Нарезаем лук и вяленные томаты. В подсоленной воде отвариваем пасту на минуту меньше, чем указано на упаковке. 3. Обжариваем куриное филе до золотистости, убираем. Следом обжариваем лук, добавляем томатную пасту, вяленые томаты. Сливки, воду из-под пасты, куриное филе, увариваем. 4. Натираем чеснок, соединяем с пастой. солим и перчим по-вкусу, насыпаем сыр. #паста #фетучини #горячееблюдо

Салат «Баварский» 📖 Ингредиенты: - Варёная куриная грудка - 200 г. - Сыр - 70 г. - Помидоры - 100 г. - Чёрный хлеб - 2 кусочка - Чеснок - 1 зубчик - Зелень - 0,5 пучка Для заправки: - Сметана - 1 ст. л. - Горчица - 0,5 ч. л. - Соевый соус - 1 ч. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Куриную грудку нарезать на кубики. 2. Хлеб подсушить на сухой сковороде с двух сторон. Натереть чесноком и нарезать кубики. 3. Сыр и помидоры тоже нарезать на кубики. Зелень мелко нарезать. 4. Все ингредиенты соединить и перемешать в большой салатнице.⁣⁣⠀ 5. В миске смешать сметану, горчицу и соевый соус. 6. Заправить салат непосредственно перед подачей на стол.⁣⁣ #баварскийсалат #салат

Шакшука 📖 Ингредиенты: - Яйца — 4 шт.  - Помидор  — 5 шт.  - Лук  — 1 шт. - Чеснок — 5 зубчиков - Перец сладкий — 2 шт.   - Томатная пaста — 3 ст. л.   - Колбаски - по вкусу - Специи (соль, пеpец, пaприка, зирa, кориандp) — по вкуcу  - Зелень — по вкyсу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Hарeзaть oвoщи крупно.  2. Обжaрить cнaчала лук и чeснок вместе с зирой и кoриaндрoм.  3. Добaвить пeрец, обжаpить eщё пapу минyт и дoбавить пoмидоры. Чepез 3-5 минyт дoбaвить тoматнyю пacту, колбаски, oставшиеся cпеции и немнoго зeлeни.  4. Дoбавить яйца, нaкрыть кpышкoй и oстaвить нa медленном огнe нa 10 минут.  5. Посыпaть cвежей зеленью. #шакшука #горячееблюдо

Паста с фетой, беконом и томатами "Черри" 📖 Ингредиенты: - Паста - 200 г. - Томаты "черри" - 150 г. - Сыр "Фета" - 200 г. - Бекон или грудинка - 70 г. - Чеснок - 3-4 зубчика - Оливковое масло - 30 мл. - Петрушка - по вкусу (можно без) - Прованские травы, паприка, черный перец - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В форму для выпечки выложить фету, нарезанные томаты, бекон, чеснок и специи. Выпекать около 20 мин при 200°. 2. Тем временем, отварить пасту по инструкции. У меня спагетти, варила 6 мин до состояния аль-денте. 3. Вытащить форму, размять сыр и томаты, все тщательно перемешать до однородности. Добавить рубленную петрушку. 4. Добавить отваренную пасту, все перемешать, и выкладывать на тарелку, украсив томатами и зеленью. #паста #горячееблюд

Хрустящие пирожки с сыром и ветчиной 📖 Ингредиенты: Для теста: - Мука - 1 ст. л. - Сливочное масло - 100 г. - Холодная вода - 50 мл. - Соль - 1/2 ч.л. - Сахар - 1 ч.л. Для начинки: - Ветчина - 100 г. - Сыр - 100 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Муку с охлажденным сливочным маслом растереть в мучную крошку. Добавить воду, сахар, соль и замешать эластичное тесто. Сформировать из теста шар, накрыть пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 мин. 2. После раскатать тесто в тонкий пласт, нарезать длинные прямоугольники. Выложить на каждый прямоугольник кусочек ветчины и сыра, сформировать пирожок в виде трубочки. 3. Обжарить во фритюре 3 мин, до золотистого цвета. #пирожки #закуска

Ризотто с белыми грибами 📖 Ингредиенты: - Лук - 100 г. - Чеснок – 3 зубчика - Белые грибы свежие – 400 г. - Оливковое масло - 60 мл. - Рис круглозерный - 400 г. - Бульон овощной – 300-400 мл. - Масло сливочное – 40 г. - Пармезан тертый – 70 г - Петрушка - для подачи - Соль, перец - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Мелко порубить лук и чеснок. Белые грибы почистить, тонко нарезать, обжарить в оливковом масле с двумя зубчиками рубленого чеснока и луком. Отложить несколько грибов для украшения. 2. Через 2 минуты добавить сырой рис, жарить около 2 минут. После этого добавляйте к рису бульон небольшими порциями. 3. Через 15 минут, когда рис готов и жидкости не осталось, добавить в ризотто сливочное масло и тертый пармезан, перемешать деревянной ложкой. 4. Выложить ризотто в тарелку, украсить грибами и петрушкой. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить. #ризотто #горячееблюдо

Паста "Альфредо" с курицей и грибами 📖 Ингредиенты: - Куриное филе - 400 г. - Шампиньоны - 250 г. - Лук - 200 г. - Сливки 20% - 500 мл. - Паста "Феттучини"- 250 гр. - Бульон - 1/2 кубика или 0,6 стакана - Чеснок - 2-3 зубчика - Тимьян - пару веток - Базилик и петрушка - небольшие пучки - Соль/перец - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. На растительном масле быстро обжариваем куриное филе, не до готовности. Убираем. 2. Тут же обжариваем лук до мягкости, добавляем грибы. Заливаем сливками, хорошо солим и перчим. Добавляем базилик, петрушку и тимьян. 3. Возвращаем курицу. Увариваем до загустения.Вливаем или насыпаем бульон. Натираем чесночок. 4. Отвариваем пасту на минуту меньше, чем указано на упаковке. Соединяем с соусом, перемешиваем. Держим на огне еще пару минут. #пастаальфредо #паста

Баварский салат 📖 Ингредиенты: - Грудка индейки - 200 г. - Твёрдый  сыр - 70 г. - Большой помидор - 1 шт - Ржаного хлеба - 2 кусочка - Зубчик чеснока - Пучок зелени Для заправки: - Сметана - 1 ст.л. - Горчица - 1 ч. л. - Соевый соус - 1 ч.л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Обжарить тонкие ломтики грудки индейки до готовности без масла, это по 3 минуты с каждой стороны.        2. Нарезать крупным кубиком сыр и помидор. 3. Подсушить хлеб на сковороде, натереть чесноком и корочки разрезать на кубики, это будут наши сухарики. Зелень мелко порубить. 4. В конце сделать заправку и все тщательно перемешать.

Фунчоза с соевым соусом 📖 Ингредиенты: - Фунчоза - 200 г. - Вода - 120 мл. + для замачивания - Соевый соус - 120 мл. - Сахар - 30 г. - Раст. масло - 3 ст. л. - Кунжут - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Фунчозу залейте горячей водой и оставьте на 10 минут. После слейте всю жидкость. 2. Смешайте 120 мл кипятка с соевым соусом и сахаром. Залейте фунчозу и оставьте на 2 минуты. 3. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 5 минут обжарьте лапшу вместе с соусом. При подаче можно добавить немного острого перца и кунжута.

Слоёный салат из крабовых палочек с сыром и яйцом 📖 Ингредиенты: - Яйцо - 2 шт. - Плавленный сырок - 100 г. - Крабовые палочки - 4 шт. - Консерв. кукуруза - 1 ст. л. - Соль, перец - по вкусу - Майонез - 40 г. - Перец сладкий - 1/4 шт. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Яйца сварите вкрутую. Остудите и натрите на крупной тёрке вместе с сырком. Добавьте немного майонеза, посолите и перемешайте. 2. Перец нарежьте мелкими кубиками. 3. Крабовые палочки аккуратно раскрутите, чтобы получились пласты. 4. Положите одну развёрнутую крабовую палочку на тарелку. Смажьте сырно-яичной смесью. Таким образом соберите весь салат. 5. Сверху добавьте нарезанный перец и кукурузу.