Просто вкусно

Хлеб на закваске! Домашний солодовый ( белый, неферментированный солод) хлеб из теста высокой гидратации, с использованием муки 17г белка

Закваска Левито Мадре («Levito Madre») это итальянская хлебная закваска, применяемой для приготовления традиционного итальянского хлеба, например чиабатты, фокаччи и панини. В переводе означает: «материнская закваска».

Закваска Сан-Франциско — одна из наиболее известных разновидностей натуральной хлебной закваски, традиционно используемой для приготовления знаменитого хлеба San Francisco sourdough bread. Эта закваска отличается характерным вкусом и ароматом благодаря уникальной микрофлоре дрожжей и бактерий, обитающих именно в регионе залива Сан-Франциско. ▌ Немного из истории История закваски Сан-Франциско восходит к золотым лихорадкам середины XIX века, когда первые переселенцы привезли традиционные европейские методы выпечки хлеба в Калифорнию. Со временем местные условия климата и экологии привели к формированию особой бактериальной культуры Lactobacillus sanfranciscensis, способствующей развитию уникального вкуса и аромата традиционного хлеба

Домашний хлеб на закваске.  Он полезнее, благодаря длительному брожению улучшается усвояемость питательных веществ и снижается гликемический индекс продукта. А какой он вкусный…

Ночное небо наполнено загадками и чудесами вселеной. Удивительное зрелище, которое продолжает привлекать внимание человечества на протяжении тысячелетий!