Просто про еду

Курица с овощами выручает, когда нужен сытный ужин без духовки и долгого тушения. Для этого рецепта подойдут филе грудки или мякоть бедра. С бедром блюдо получится сочнее, с филе — более легким. Чтобы кусочки курицы подрумянились, сначала обжарьте их отдельно. Затем приготовьте овощи в той же сковороде и верните мясо ближе к концу. Если положить все сразу, овощи быстро выделят сок и вместо обжаривания получится тушение. Из указанного количества выйдет примерно 3–4 порции. Подать блюдо можно самостоятельно или с рисом, гречкой либо картофельным пюре...

Пакет замороженных грибов может превратиться и в горячий обед, и в ужин. Но если сразу смешать грибы с остальными продуктами, из них выделится много воды. Картофель начнет тушиться, сметанный соус станет жидким, а сливки потеряют насыщенный грибной вкус. Для блюд на сковороде сначала прогрейте грибы и дайте лишней влаге испариться. После этого добавляйте масло, лук и остальные продукты. Для супа способ тоже пригодится: предварительно обжаренные грибы дадут более выраженный вкус. Ниже четыре самостоятельных рецепта...

Манник на кефире удобно печь, когда хочется домашнего пирога к чаю без замешивания сложного теста. Продукты смешиваются обычным венчиком, начинка не потребуется, тесто просто выливается в форму. Но у манника есть особенность: крупе необходимо время, чтобы впитать кефир. Если отправить тесто в духовку сразу после смешивания, в готовом пироге могут чувствоваться жесткие крупинки. Поэтому начните приготовление с манки, а остальные продукты подготовьте, пока она набухает. Из указанного количества получится пирог для формы диаметром 22–24 см...