Просто и вкусно!

🍲Солянка мясная сборная.🍲 📝Ингредиенты: Филе куриное — 200–250 г Изделия мясные — 350 г Изделия колбасные — 350 г Огурец маринованный — 2 шт. Рассол — 1/2 стак. Маслины — 1/2 банки Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Паста томатная — 1 ст. л. Чеснок — 1-2 зубчика Зелень — по вкусу Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Перец красный — по вкусу Лимон — 1 шт. Рис — 1/3 стак. Картофель — 1–2 шт. 📝Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты. 2. В кастрюлю налейте чуть больше половины воды, положите филе и поставьте варить минут на 20, не забывая снимать пену. 3. Мясные и колбасные изделия нарежьте соломкой, сосиски — кружочками. 4. Также соломкой нарежьте соленые огурцы. 5. Если колбаса жирная, перед закладкой в кастрюлю её можно слегка обжарить. 6. Достаньте мясо и нарежьте его мелкими кусочками. Положите обратно в кастрюлю. Добавьте обжаренную колбасу. В этот момент следует добавьте горсть риса или картофель (по желанию). 7. Мелко нарежьте лук и натрите морковь. 8. Выложите лук на сковородку и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте морковь, через пару минут введите томатную пасту и мелко измельченный чеснок. Обжаривайте в течение примерно 5 минут. 9. Добавьте в солянку огурцы и нарезанные кружочками маслины, вылейте полстакана огуречного рассола. Можно добавить немного каперсов. 10. Посолите и поперчите по вкусу. Зелень мелко нарежьте и добавьте в солянку. Варите еще минут 5, затем накройте крышкой и дайте "настояться". В тарелку при подаче добавьте дольку лимона и ложечку сметаны.

🥮Пирог с яблоками! Просто пирожное!🥮 ✅Любите пироги, как пирожное, тогда этот рецепт для вас! А я все еще пеку пироги с яблоками! Обожаю!😉 📜ДЛЯ ТЕСТА 125 г сливочного масла или маргарина "пышка" 3 яйца 200 г муки 1 щепотка соли 125 г сахарного песка 1 пакетик ванильного сахара 3 ч.л разрыхлителя 3 ст.л. сливок 600 г яблок 50 мл лимонного сока 📜ДЛЯ ЗАЛИВКИ 200 г сметаны 2 яйца 75 г сахарного песка 1 ст.л сахарной пудры 📝Приготовление: 1. Разогреть духовку до 175 гр. 2. Сливочное масло, соль, сахар и ванильный сахар тщательно растереть в миске. 3. Ввести в эту массу по одному яйцу. 4. Муку просеять с разрыхлителем. 5. Муку и сливки постепенно ввести в яичную смесь. 6. Форму смазать жиром или подсолнечным маслом, выложить в неё тесто и разровнять. 7. Яблоки очистить, разрезать на четвертинки и удалить сердцевину. 8. Нарезанные яблоки сбрызнуть лимонным соком и выложить на тесто, слегка вдавив в него. Выпекать 12 мин. 9. Готовим заливку: смешать сметану, яйца, сахар. 10. Пирог достать из духовки и полить заливкой. Выпекать ещё 50 мин. 11. Готовый пирог достать из духовки и дать немного остыть. 12. Пирог выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Греческий салат Ингредиенты Салатный микс – 150 г Фета – 150 г Болгарский перец – 1 штука Огурцы – 2 штуки Помидоры – 200 г Лук фиолетовый – 1 штука Маслины (без косточки) – 150 г Кунжут – 1 ст.л. Семена льна – 1 ч.л. Оливковое масло – 3 ст.л. Лимонный сок – 1 ст.л. Орегано – 0,5 ч.л. Молотый черный перец – по вкусу Соль – по вкусу 1. Микс салатов промойте под проточной водой, отряхните и выложите сушиться на бумажное полотенце. 2. Огурцы нарежьте кружочками, помидоры - небольшими дольками, а лук - полукольцами. Болгарский перец очистите от семян и измельчите. 3. Фету измельчите кубиками. Старайтесь резать не слишком мелко, в идеале кусочки должны быть такого же размера, как маслины. 4. В широком салатнике смешайте салатный микс, помидоры, лук, огурцы, болгарский перец и маслины. 5. Добавьте соль, орегано, молотый перец, оливковое масло, лимонный сок. Все аккуратно перемешайте. 6. Выложите сверху кубики феты, присыпьте кунжутом и семенами льна. Греческий салат готов!

Филе сибаса в кляре Ингредиенты Сибас (филе) – 2 штуки Яйца куриные – 1 штука Мука (пшеничная) – 2-3 ст.л. Молоко – 30 мл Растительное масло (для жарки) – 2 ст.л. Соль – по вкусу Специи и приправы – по вкусу 1. Филе сибаса разморозьте, промойте и обсушите. 2. Нарежьте рыбу на кусочки, подсолите и присыпьте специями. 3. В миску вбейте яйцо, добавьте пшеничную муку 4. Влейте молоко, бросьте щепотку соли и перемешайте, чтобы не было комочков. Опустите в кляр кусочки рыбы. 5. Выкладывайте сибаса в кляре на сковороду, в раскаленное растительное масло. Жарьте на слабом огне по 3 минуты с каждой стороны. 6. Подавайте рыбу горячей, порционно или на общей тарелке. Подачу блюда можно дополнить овощами, соленьями, зеленью.

Творожная запеканка с манкой и клюквой Ингредиенты Яйца куриные – 1 штука Творог – 400 г Манка – 3 ст.л. Молоко – 120 мл Сахар – 2 ст.л. Соль – 1 щепотка Клюква (вяленая) – 2 ст.л. Сливочное масло – 15 г 1. В миску вбейте яйцо и добавьте молоко, взбейте вилкой. 2. Всыпьте в миску манку и хорошо перемешайте. Оставьте на четверть часа, чтобы манка разбухла. 3. В другую миску насыпьте зернистый творог, а также сахар, соль, клюкву. Тщательно перемешайте. 4. Переложите в миску с творогом набухшую манку и еще раз все перемешайте. 5. Форму для запекания смажьте сливочным или растительным маслом. Переложите в нее творожную массу и разровняйте сверху. Запекайте при 180 градусах в течение 25 минут 6. Перед подачей дайте запеканке немного остыть на столе, после чего нарежьте на порционные кусочки и подайте. К запеканке можно подать сметану, варенье или просто стакан молока.

Картофель по-деревенски из вареной картошки Ингредиенты Картофель – 600 г Молотый черный перец – по вкусу Соль – по вкусу Растительное масло – 2 ст.л. Вода – 1 л Тимьян – 1 веточка 1. Картофель тщательно промойте и нарежьте дольками. 2. В кипящую воду всыпьте картофель и тимьян. Варите 3 минуты. 3. Откиньте картошку на дуршлаг. Дождитесь пока вода полностью стечет, а картофель подсохнет 4. Добавьте соль, молотый перец, масло и перемешайте. 5. Застелите противень фольгой, выложите картофель и запекайте 20 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

Паста с запеченными помидорами и фетой Ингредиенты Помидоры черри – 300 г Фета – 100 г Макароны – 200 г Чеснок – 3 зубчика Растительное масло – 3 ст.л. Сушеные травы – 1-2 ч.л. Петрушка – 3-4 веточки 1. В форму для запекания положите помидоры-черри, очищенный и раздавленный ножом чеснок, сыр фету. Полейте все растительным маслом, присыпьте пряными травами. Поставьте форму в духовку и запекайте при 180 градусах 35-40 минут. 2. Сварите пасту до готовности. Когда будете сливать воду, отлейте половину стакана для соуса. 3. По истечении времени, достаньте форму из духовки, удалите чеснок 4. Вилкой разомните помидоры и фету. 5. Добавьте в получившийся соус пасту и воду, в которой она варилась, все хорошо перемешайте. Посыпьте нарезанной петрушкой и сразу же подавайте.

Минтай в сухарях на сковороде Ингредиенты Минтай (филе) – 500 г Яйца куриные – 1 штука Панировочные сухари – 4 ст.л. Растительное масло (для жарки) – 20 мл Соль – по вкусу Специи и приправы – по вкусу 1. Размороженную рыбу нарежьте на небольшие кусочки, попутно выбирая косточки (если есть). 2. В миске взбейте яйцо с солью. 3. Обмакните кусочки минтая в яйцо. 4. В блюдце насыпьте панировочные сухари. Обваляйте кусочки рыбы в сухарях. 5. В сковороде раскалите масло для жарки. Выложите кусочки минтая и жарьте на слабом огне минуты 3. 6. Переверните кусочки рыбы на другую сторону и жарьте еще пару минут под крышкой 7. Подавайте минтай горячим или теплым. Кроме овощей и зелени, к рыбе можно подать томатный, сырный или чесночный соус.

Рубленые куриные котлеты с крахмалом Ингредиенты Куриное филе – 350 г Лук репчатый – 1 штука Яйца куриные – 1 штука Крахмал – 1,5 ст.л. Соль – по вкусу Специи и приправы – по вкусу Майонез – 1,5 ст.л. Растительное масло (для жарки) – 2-3 ст.л. 1. Куриное филе помойте и обсушите, обрежьте все лишнее. Нарежьте маленькими кубиками. 2. Добавьте к фаршу мелко нарезанный лук, а также соль и специи. 3. Добавьте крахмал, майонез и вбейте яйцо. 4. Тщательно все перемешайте и оставьте на 10 минут. 5. Раскалите масло на сковороде. Ложкой выкладывайте небольшие порции фарша на разогретую поверхность и жарьте примерно по 4 минуты с каждой стороны на среднем огне. 6. Подавать котлеты можно сразу, пока не остыли – тогда они максимально сочные и мягкие

Вегетарианский салат «Цезарь» с грибами Ингредиенты Салат латук – 200 г Шампиньоны – 200 г Сухарики – 100 г Майонез (постный) – 60 мл Оливковое масло – 1 ст.л. Соль – 1 ч.л. Молотый черный перец – 0.5 ч.л. Мускатный орех – 0.5 ч.л. 1. Произвольно измельчите латук и выложите на тарелку. 2. Нарежьте грибы и обжарьте их в оливковом масле до испарения влаги. Посолите, поперчите и добавьте мускатный орех. 3. Отправьте к салату грибы и сухарики. Полейте вегетарианский Цезарь постным майонезом

Блинчики с куриным паштетом Ингредиенты Молоко – 300 мл Яйца куриные – 2 штуки Сахар – 1 ч.л. Соль – по вкусу Куриное филе (вареное) – 350 г Сметана – 3 ст.л. Специи и приправы – по вкусу Растительное масло – 3 ст.л. Мука (пшеничная) – 60 г 1. В миску вбейте яйца, добавьте сахар и щепотку соли. Размешайте венчиком. 2. Добавьте муку и влейте половину молока, пару ложек растительного масла. Интенсивно перемешайте до получения однородной густой массы без комочков. 3. Добавьте молоко и доведите тесто до нужной степени густоты 4. Вареное куриное филе нарежьте кусочками, положите в чашу блендера вместе со сметаной и измельчите до получения однородного паштета 5. На сковороде раскалите ложку масла, вылейте немного теста и распределите по сковороде. Через пару минут переверните блинчик на другую сторону и жарьте еще минуту. Переложите на блюдце и жарьте следующий блинчик. 6. Подавайте готовые блины теплыми, можно со сметаной и свежей зеленью.

ДАМЛАМА В МУЛЬТИВАРКЕ Ингредиенты 400 г говядины 5-7 клубней картофеля 2-3 головки репчатого лука 2-3 помидора 2 болгарских перца 2 баклажана 1 морковь капуста масло растительное зелень петрушки зелень укропа перец черный молотый соль Шаг 1. Смазать дно чаши мультиварки растительным маслом, порезать мясо как для гуляша, переложить в чашу, а сверху – нашинкованный лук, мелко порезать картофель и высыпать на лук, на него слоями нарезанный полукольцами сладкий перец, кружочки моркови, помидоров, кубики баклажана и порезанную капусту, каждый слой приправить по вкусу и посолить. ШАГ 2 Закрыть крышку, выставить режим «Тушение», а время 2 часа, после приготовления разложить по тарелкам, присыпать измельченной зеленью. ШАГ 3 Дамлама в мультиварке будет вкуснее, если все овощи будут нарезаны мелко, для любителей можно добавить чеснок.