Чтобы определить свежесть свинины, нужно: ⏺Внимательно осмотреть упаковку и проверить дату. Повреждённая упаковка может быть признаком неправильного хранения или перебитой даты срока годности. ⏺Осмотреть само мясо. Свежая свинина должна быть серовато-розовой или розово-красной по цвету. Испорченное мясо может иметь зеленоватый оттенок, быть коричневым или тёмно-серым. Жировые прожилки должны быть белыми. ⏺Понюхать мясо. У свежей свинины неприятного запаха быть не должно. Если чувствуется аммиачный или кисловатый запах, мясо несвежее. ⏺Ощупать мясо. Свежая свинина должна быть упругой и влажной. Рыхлое, липкое или суховатое мясо, скорее всего, испорчено. ⏺Также можно положить мясо на ровную поверхность и надавить пальцем — свежее мясо быстро восстановит форму, а вмятин не останется. В "Биоэнергии" всегда свежее мясо по отличной цене!
1 год назад
