ПРОсто Кухня

Каждый год в канун Пасхи, мы с мамой или бабушкой делаем куличи, так вышло, что уже пару лет я нахожусь далеко от дома, но не изменяю традициям... Я всё делаю строго по граммовкам, но чем интересен данный рецепт, что тут невозможно точно подобрать объем муки, но об этом позже. Тесто для кулича - это нежнейшее, воздушное венское тесто. Это дрожжевое сдобное, а главное неприхотливое и простое приготовление, но не буду вас задерживать. Ингредиенты : Сахар песок 400...500 грамм Яйца куриные отборные...

Всем привет, сегодня я поделюсь с вами рецептом классической пахлавы. Пахлава - это восточная сладость. Рецепты пахлавы в разных национальных кухнях различаются, но всех их объединяет тонкое маслянистое тесто и медово-маслянная заливка и орехово пряная начинка. Ингредиенты: Мука пшеничная в.с. 500гр Масло сливочное 270...300 гр. Сметана 20% жирности 200 гр. Яйцо куриное 2шт. Сахар 360...400 гр. Грецкий орех 250...300 гр Пряности (кардамон, корица) 10...15 гр. Вода 200...250 мл. Мёд 50гр. Займёмся тестом: Растапливаем масло...

Сегодня я поведаю вам о черногорской кухне и поделюсь рецептом телятины под сачем. Телятина, говядина, ягнятина из под сача - это традиционное и самое узнаваемое блюдо черногорской кухни. Оригинальный рецепт подразумевает длительное томление в углях под сачем (металлический жаростойкий колпак/крышка). Такого приспособления у меня нет, да и угли негде развести в квартире, но повторить этот рецепт в духовом шкафу мне удалось. Подготовим все ингредиенты: Телятина (можно взять говядину или ягнятину) 700...

Всем привет. Сегодня мы приготовим традиционное армянское блюдо ламаджо. Ламаджо (лахмаджун) - это популярное восточное блюдо, его часто называют армянской, турецкой или арабской пиццей. Блюдо представляет собой тонкую, хрустящую лепешку в основном из бездрожжевого теста. Впервые я попробовал это блюдо в детстве, в армянской пекарне нашего небольшого городка, но к сожалению, она проработала там всего несколько лет. Потом, будучи взрослым, я общался со своими друзьями из армении и в разговоре они...

Привет, сегодня я покажу вам, как приготовить венгерский гуляш. Это необыкновенно нежнейшее и вкусное блюдо. Традиционно считается, что гуляш это рождественское блюдо, в европе в период с 18-27 декабря в туристических местах можно встретить палатки, где будут готовить и продавать гуляш. В холодные зимние, да и не только зимние вечера это блюдо дарит тепло, за счет пряности паприки. Многие относят гуляш к супам, однако, супы варят, а гуляш тушат, потому я все же отношу гуляш ко вторым блюдам и готовлю его с гарниром (картофельное пюре, гречка, макароны и т...