Что такое спешелти кофе и стоит ли вам его пить?
Если вы всю жизнь по утрам пили кофе "Жокей" с тремя ложками сахара, заваренный кипятком 95C, то лучше не начинать. Это, конечно, шутка, но в конце статьи вы узнаете, почему действительно, возможно, не стоит начинать пить спешелти‑кофе. Спешелти‑кофе: не просто напиток, а философия
В Россию спешелти‑кофе (от англ. specialty coffee - "особый", "специальный" кофе) пришёл вместе с третьей кофейной волной (что это за волны и при чём тут спешелти‑кофе, можно почитать на сайте tastycoffee). Это не просто модный тренд, а принципиально иной подход к кофе - от зерна до чашки...