Сергей Диргин

500 г куриной грудки или бедра без костей (1 фунт 2 унции) растительное масло для жарки во фритюре 1 натуральный лимон Маринад 1 яйцо 1 зубчик чеснока, натертый на терке имбирь толщиной 2 см (¾ дюйма), натертый на терке 1 столовая ложка кунжутного масла 1½ столовые ложки соевого соуса 1 чайная ложка сахара-сырца (демерара) 5 столовых ложек картофельного крахмала 1 чайная ложка корицы свежемолотый перец Нарежьте курицу кусочками толщиной 4 см (1½ дюйма). Смешайте все ингредиенты для маринада в миске, добавьте курицу и хорошо перемешайте.Оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 30 минут (или на ночь)...

Индигриенты Рис для суши "молодого урожая", заправка сушидзу "рисовый уксус,сахар,соль,апельсин,комбу - p.s можно апельсин и комбу не добавлять это чисто по желанию",нори корейские или японские зависит от предпочтения "японские листы нори тоньше корейских",креветки 21/25,мука темпурная,авокадо"сортов полно,берите то что вам по душе",клубника спелая,манго тайское,чили ,ананас"можно консервированный ,но желательно свежий спелый фрукт",мед натуральный цветочный,для декора можно использовать так же - микро зелень,соус манго чили "ручного приготовление в нем не будет химии ,тем самым не испортит вкус ролла", тобико или масаго любого цвета на вкус это не влияет...