Кулинарная книга - Pree.ru

Данные грибы относятся к условно-съедобным. Именно поэтому они и требуют замачивания и вываривания. У этих грибов довольно специфическое строение, поэтому замочить их на 20 минут в любом случае не помешает - вымоются песчинки и прочее из складочек гриба. После чего отвариваем грибы минут 15-20, сливаем воду и добавляем куда угодно - в суп, жаркое, омлет, начинки. Вот и все хитрости, которые обычно применяются к условно-съедобным грибам. Правда, неоднократно сталкивался с тем, что такому же методу обработки подвергают благородные грибы - шампиньоны, белые боровики...

Если в морозильной камере всегда под рукой замороженный овощной «микс» приготовление супа отнимет пару минут. Комбинируйте овощи в зависимости от скорости их приготовления. В этот суп я добавил 4 вида капусты: брокколи, кольраби, цветную и несколько кочанов брюссельской. Горсть спаржевой фасоли, тофу и немного моркови. Как приготовить мисо суп Все это готовится очень быстро, практически одновременно, а тофу успевает, как следует прогреться и пропитаться вкусом овощного бульона. Что касается мисо-пасты,...

Вам понадобится: - половина килограмма филе морского окуня, - три головки репчатого лука, - пятьдесят грамм томатного пюре, - два солёных огурца, - сто пятьдесят грамм солёных или маринованных грибов, - масло сливочное, - половина лимона. Рецепт приготовления: Лук почистите и нарежьте соломкой. Огурцы и грибы разрежьте на тоненькие ломтики. Филе морского окуня порежьте на некрупные кусочки. Лук зажарьте, используя сливочное масло...

По быстрому рецепту можно приготовить полезные и вкусные, сытные и аппетитные овсяноблины с начинкой из сливочного сыра, огурцов и творога, которые рекомендуется подавать на завтрак. Ингредиенты: - сливочный сыр (70 г); - масло для жарки (20 мл, растительное); - овсяные хлопья (450 г); - свежая петрушка рубленая или базилик; - перец черный (5 г); - сырое куриное яйцо (одна штука); - небольшие огурцы салатные (две штуки); - соль гималайская (по вкусу); - нежирный кефир (180 мл); - обезжиренный творог (80 г); - копченая паприка (4 г)...

На гриле в летнее время можно приготовить прекрасную закуску из кальмаров с начинкой из вареных яиц, шпината и сыра. Хотелось бы обратить внимание на то, что сыр можно использовать для такой пикантной и оригинальной закуски любой, самое главное, чтобы он легко плавился. Дополнительно в начинку можно добавить зеленый лук, помидоры или любую пряную зелень, например, петрушку. Ингредиенты: - обжаренные орешки кедровые (30 г); - замороженные тушки кальмаров (две штуки); - свежая петрушка измельченная...