Экономные рецепты с ценами

На прошлой неделе я полезла в кладовку за банкой малинового варенья. Хотела просто к чаю. А оно оказалось твёрдым, как камень. И цвет какой-то подозрительный. Выбрасывать жалко, всё лето на даче стояла у плиты, варила эту красоту. Но и есть такое невозможно. Я смотрела на банку и думала, что делать. В мусорку рука не поднялась. Хотя сначала я хотела именно туда её отправить. На самом деле тут есть нюанс. Старое варенье это не всегда испорченный продукт. Часто это просто неудачная партия или забытая банка...

Вчера вечером я открыла холодильник и просто замерла. Полбанки сметаны, два яйца и какой-то одинокий кабачок, который уже начал грустить в нижнем ящике. До зарплаты три дня. Дети хотят есть, а идти в магазин с пустым кошельком как-то не с руки. Я посмотрела на мешок с мукой в углу кухни. И тут меня осенило. Заливной пирог. Раньше я считала такие пироги уделом лентяек. Мол, нет времени возиться с тестом, вот и залили всё подряд. На самом деле тут есть нюанс. Это не лень. Это чистая математика выживания...

Вчера я открыла холодильник и поняла, что на ужин снова придется готовить печеночники. Бюджет в конце месяца поджимает, а в морозилке абсолютно пусто. Осталась только пачка куриной печени и полстакана вчерашней гречки. Сначала я расстроилась. Печень дети едят без особого энтузиазма, а сухую так и вовсе выплевывают. Я стояла и смотрела на эту несчастную пачку, думая, как бы так сделать, чтобы никто не остался голодным и при этом не пришлось идти в магазин. Тут я вспомнила один странный рецепт. Суть в том, чтобы вмешать в фарш отварную гречку...

В прошлую субботу я стояла на кухне и смотрела на кастрюлю с яблочным пюре. На улице было плюс тридцать. Кондиционер сломался ещё в июне. А мне вдруг захотелось зефира. Не магазинного, в шоколаде, а настоящего, домашнего, белого. Я открыла холодильник и увидела там килограмм антоновки, которую свёкор привёз с дачи. Сахар, яичный белок и агаровый порошок у меня всегда есть в шкафу. Я решила рискнуть. Сначала я думала, что это займёт час. На самом деле я возилась почти весь день. Хотя сначала я думала иначе...