Как выбрать арбуз: 3 признака работают, остальные приметы врут
Вы стоите у горы арбузов и делаете то же, что и все: стучите, дёргаете хвостик, ищете «девочку» с большим пятнышком. Так вот, из этого набора работает примерно ничего. А главного страха — нитратов — в спелой мякоти почти нет, зато настоящая опасность спокойно лежит там, куда никто не смотрит. Коротко: спелость надёжно выдают три вещи: земляное пятно — ярко-жёлтое и одно; звук при постукивании — средний, гулкий, с вибрацией под ладонью; твёрдая корка, которую не проткнуть ногтем. Сухой хвостик не значит ничего: он высыхает за 3–4 дня в дороге у любого арбуза, хоть у зелёного...
