Polaris

Матча появилась в меню российских кофеен примерно десять лет назад, и с тех пор зеленый порошок добавляют в латте, смузи, выпечку и даже маски для лица. На упаковках обещают пользу в диапазоне от «мягкой бодрости» до «детокса и похудения» — и разобраться, где заканчивается реальный эффект и начинается маркетинг, непросто. Если коротко: польза матча существует, но она скромнее, чем пишут на упаковке. Матча содержит больше антиоксидантов и L-теанина, чем обычный зеленый чай, дает сосредоточенность...

Треска — рыба с деликатным вкусом, которая хорошо принимает многие маринады и быстро готовится. Единственная сложность: нежирная мякоть теряет влагу при нагреве, и в духовке или на сковороде она легко пересыхает. В аэрогриле такой проблемы нет. В этой статье — три проверенных рецепта трески в аэрогриле, советы по маринадам, идеи для гарнира и ответы на самые частые вопросы. Треска относится к нежирным рыбам: в 100 г содержится 16–17 г белка и менее 1 г жира, а калорийность — около 75–90 ккал на 100 г...

Капуста кейл — один из самых питательных листовых овощей и один из тех, что чаще всего готовят неправильно. Перегрели — горчит. Не размяли — жуется как картон. Взяли мало — ужарился и вышла горстка. В статье разбираем ошибки и даем три рецепта, с которых удобно начать знакомство. Кейл, или кале, — листовая капуста, которая не образует кочан. Это одна из древнейших форм культурной капусты — считается, что она ближе к ранним разновидностям, чем кочанные виды. Ботанически она родственна брокколи, брюссельской капусте и кольраби...

Мясо, яйца и творог первыми приходят на ум, когда речь заходит о белковых продуктах. Сыр в этом ряду появляется редко — и напрасно: некоторые сорта по содержанию белка сопоставимы с мясными продуктами и могут стать заметным источником протеина в рационе. К тому же сыры с высоким содержанием белка универсальны — хороши к омлету, салату и пасте или в качестве самостоятельного перекуса. Мы собрали белковый рейтинг сыров из 15 сортов, чтобы вы знали, в каком сыре больше всего белка и легко нашли вариант под свой рацион...

Май — тот самый месяц, когда клубника начинает пахнуть клубникой, кейл достигает пика, а организм после зимы принимает витамины так охотно, как не принимал несколько месяцев. Самый простой способ использовать этот момент — полезные смузи. В этой статье расскажем, почему весенние смузи работают лучше зимних, как правильно выстроить состав, и предложим три конкретных рецепта полезных смузи из майских продуктов — все за 5 минут. В мае появляется то, чего нет в январских смузи из замороженных пакетов:...

Дача хороша тем, что там можно выдохнуть по-настоящему: выпить кофе на улице, ничего не планируя, провести вечер на веранде без городского шума. Но в начале сезона между этим образом и реальностью всегда стоит список дел — все, что накопилось на даче после зимы и спокойно ждало своего часа. Чтобы этот список не растянулся на половину лета, его лучше пройти в понятной последовательности. Тогда уже через пару выездов дача начинает работать как место для жизни, а не как бесконечная уборка и ремонт...

Варочную панель выбирают надолго — от нее зависит, насколько удобно будет готовить каждый день. Новая линейка варочных панелей Polaris дает выбор из шести моделей: от компактного домино до четырехзонного флагмана. И все — с управлением со смартфона. Варочные панели Polaris подключаются к экосистеме IQ Home — той же, что управляет чайником, аэрогрилем или роботом-пылесосом. Одно приложение для всей техники в доме: не нужно переключаться между разными сервисами и заново разбираться в интерфейсе. Подключение по Wi-Fi и NFC — в одно касание...

Ромашка — одна из самых изученных лекарственных трав в мире, а ромашковый чай — один из самых популярных способов ее использовать. При этом большинство людей знают о нем ровно то, что рассказывала бабушка. Разбираемся по-честному: что на самом деле работает, а что — просто приятная традиция. Ромашку применяли в медицине еще в Древнем Египте, Греции и Риме. Но в отличие от многих народных средств, она не исчезла с появлением современной фармакологии. Напротив — интерес к ней только вырос. В базе данных...

Разница между салонной и домашней укладкой не только в профессиональной косметике и технике. Часто все решает финал — один короткий шаг, который легко пропустить, но именно он влияет на то, будет ли укладка держаться и выглядеть аккуратно. Речь про сушку волос холодным воздухом. Этот режим закрывает кутикулу, фиксирует форму и добавляет блеск без лишней нагрузки на волосы. Разберемся, зачем сушить волосы холодным воздухом и как делать это правильно. Во время сушки феном в структуре волоса происходят два последовательных процесса...

Кабачок с золотистой корочкой, перец с поджаристым краем, кукуруза как с мангала — все это получается в аэрогриле за 15–25 минут без постоянного контроля и почти без масла. Горячий воздух циркулирует вокруг каждого кусочка и делает за вас то, что в духовке требует точного выбора режима и везения. В этой статье расскажем, как приготовить овощи в аэрогриле правильно: параметры для разных продуктов, тонкости подготовки и три рецепта. Лучший результат в аэрогриле дают овощи с плотной структурой или умеренным содержанием влаги...

Флэт уайт — один из самых спорных напитков в мире спешелти-кофе: одни бариста называют его просто маленьким латте по завышенной цене, другие настаивают, что разница принципиальная. В кофейне он стоит рядом с капучино и латте, выглядит похоже, но объем меньше, а кофе чувствуется сильнее. Разбираемся, что такое флэт уайт, чем он отличается от других кофейных напитков с молоком и как приготовить его дома. Флэт уайт — кофейный напиток на основе двойного эспрессо с горячим молоком и тонким слоем кремовой пены...

С конца апреля по конец июня зеленую спаржу стоит брать не раздумывая. Побеги в сезон молодые, без жесткой кожицы и горечи, с нежным ореховым вкусом — тем самым, за которым и охотятся. В остальное время года она тоже есть в продаже, но это уже совсем другая история. Пока сезон в разгаре — собрали четыре рецепта из спаржи: от обжарки за пять минут до фриттаты для воскресного завтрака. Спаржа — молодые побеги многолетнего растения, которые срезают до того, как они распустятся. В кулинарии чаще всего используют зеленую спаржу: она самая доступная и универсальная...