Проблема питания современных детей и последствия
Раньше не следили за питанием и все выросли нормальными? - одно из главных возражений старшего поколения. Так ли верно это утверждение? Давайте разбираться. На самом деле, еще 100-200 лет назад люди питались так: повседневную пищу как богатых, так и бедных составляли супы (чаще щи), которые были со свиным салом или свиным жиром. Щи готовили обычно из рубленой кислой капусты, которую солили в бочках и кадках - то есть в рационе всегда были ферментированные продукты. 🎣Основой рациона была птица и рыба - легкоусвояемый белок...