Екатерина Янык

💣Мой топ-4 турецких сериалов, которые заставят вас забыть обо всем на свете💣 Подарите ❤ за старания и приготовьте побольше попкорна перед просмотром: в процессе отрываться не захочется, 100%. ☕МАЛЕНЬКИЕ БОЛЬШИЕ ПРЕСТУПЛЕНИЯ (Ufak tefek cinayetler) Мое знакомство с "Маленькие большие преступления" начиналось с классической для меня схемы. - Катя, ты же хотела узнать, какие они, турчанки? - во время разговора невзначай обронила подруга. - Посмотри сериал "Маленькие большие преступления", не пожалеешь. Я люблю смотреть сериалы за ужином, и мне как раз нужен был новый. Не рассчитывая на что-то увлекательное, я включила первую серию и... выдохнула уже под утро, когда наконец-то наступила развязка. ☕КОРОЛЕВА НОЧИ (Gecenin Kraliçesi ) Захватывающий детектив, загадки, любовь, непредсказуемые повороты сюжета, красавица Мерьем Узерли и под стать ей покоритель сердец турчанок Мурат Йылдырым. Моя мама не любитель сериалов с субтитрами, но даже она не смогла оторваться, пока не досмотрела до конца. ☕МЫ ВСТРЕТИЛИСЬ В СТАМБУЛЕ (Bir Başkadır) Сериал Нетфликс, который заставил Турцию прилипнуть к экранам. Не скажу, что происходит экшн или что-то вау вау, но начав смотреть, оторваться невозможно. Актерская игра и режиссерская работа завораживает. Меня удивило, что сериал затрагивает социальные темы, которые в Турции публично не обсуждаются. Знаете, как воспаление, которое точно есть в организме, но его предпочитают не замечать, потому что его признание перевернет всю жизнь. ☕ОЛИВКОВОЕ ДЕРЕВО (Zeytin ağacı) Обаятельный Мурат Боз и увлекательный сюжет, основанный на историях-расстановках Берта Хеллингера. Для меня (я психолог и энергопрактик) этого достаточно, чтобы не отрываться от экрана до окончания последней серии. Но этот сериал впечатлил и Онура, который плевать хотел и на Мурата Боза и на психологию. Уже смотрели какие-то из этих сериалов? Какие нравятся вам, поделитесь в комментариях, я тоже посмотрю с удовольствием ☕☕

Ключ к сердцу турка Если вы хотя бы раз отдыхали в Турции, то наверняка заметили одну особенность любого турецкого мужчины - колоссальная самооценка. Она, как и огромные турецкие носы, видна издалека. Самооценка среднестатистического турка похожа на Эверест: находясь рядом, вершину увидеть сложно: солнце ослепит. Например, работает парнишка официантом в 3* отеле. Худенький, носатенький, низенький, ни образования, ни чувства юмора, ни кругозора, ни знания языков, но при этом он искренне считает себя королем, офигенным, потрясающим, непревзойденным. А рядом с королем каждая женщина чувствует себя… ага, королевой. С одной стороны, такой характер - это особенности воспитания. А с другой – последствия уникального устройства страны. В Турции 81 провинция (область) и уроженцы каждой из них чувствуют себя особенными благодаря тому, что их родина – родина какой-то еды, получившей призвание на территории всей Турции. Каждая провинция гордится своим блюдом или продуктом. Да-да, вот так просто: через желудок лежит путь не только к сердцу мужчины, но и к его высокой самооценке. Она заложена на генетическом уровне. Например, если видите на базаре красивые абрикосы из города Малатья, то будьте уверены – скорее всего, они очень вкусные. «Скорее всего», потому что продавцы на базаре в маркетинге может разбираются не особо, но торговля у них в крови и ради повышения продаж написать могут все что угодно. Общаясь с турком, ненавязчиво выясните, где он родился. И тут же похвалите его «родную» еду. Тогда сердце собеседника точно будет вашим. А я вам помогу своим списком ;) Удачи на романтическом фронте ;) Адана – острый кебаб Амасья – яблоки, кешкек (блюдо, которое я готовила на протяжении недели, потому что мы все никак не могли им наесться, так было вкусно) Анталья - апельсины, пияз (салат), арбузное варенье Афьон – черешня Анкара – базлама (хлеб, в котором много маслица и яиц, мне оооочень нравится, его можно купить и в любом БИМе) Балыкэсир - кешкек Бингёл – кадаиф, сутлач, ашуре (все это сладости) Бурса - персики, искендер кебаб (мясо, порезанное тонкими кусочками) Газиантеп – фисташки, баклава Измир - инжир, бойоз (пресная булочка, которая подается с вареным яйцом) Кайсери – манты (мелкие-мелкие пельмешки) Кахраманмараш – мороженое Конья – пиде с фаршем Коркутели - грибы Малатья – абрикос Маниса – пишИ (типа наших пышек) Мерсин – тантуни Османие – арахис Ризе – жареная килька (точнее, она больше похожа на кильку-фри) Самсун – закрытые пиде (типа наших пирогов) Сивас – пиде с фаршем Текирдаг – кёфте (котлетки) Трабзон – круглые пиде: пиде с маслом (пиде – это типа пиццы) Урфа – неострый кебаб, лахмаджун (лепешка с фаршем) Хатай – кюнефе (десерт) Ыспарта – яблоки «Окей, это интересно, но кто же первым «родил» симит??» - можете поинтересоваться вы. Тадаааам! Город Коджаэли. Дальше другие города внесли свои коррективы в рецептуру. Например, Анкара создала молочные симиты. Как я и говорила, своя еда есть у КАЖДОЙ провинции, в список я включила только те блюда, которые вы свободно сможете найти в турецких кафе и даже в отелях. Благодаря этим традициям, национальная турецкая кухня – богатейшее достояние страны, и жаль, что в большинстве случаев оно остается локальным, неизвестным за пределами региона. Из 250 «провинциальных» блюд, которые я нашла при подготовке этого поста, Онур смог опознать только 30-40 из них. Похоже, я знаю, чем займусь ближайший год…. Какими из этих блюд вы лакомились в Турции? Какие из них ваши любимчики? #турция #симит #турецкиеблюда #кебаб #пахлававмоскве #турецкаялюбовь #анталья #анкара #стамбул #бурса #зимавтурции #зимауморя #вкусняшки #радостьжизни #вкусжизни #аланья #antalya #mersin #turkey #турецкийязык

Ничего не предвещало драмы Листала я спокойненько ленту инсты, попивая турецкий чаек и ожидая пока Онур оздоровится на массаже, и увидела сережки - магические, как космос! - влюбилась по уши  и случайно заказала. "Случайно" Выплыл Онур с массажа, а у меня лицо кошки, объевшейся сметаны. Мужчина сразу заподозрил неладное. - Колись, что опять купила? Я не поняла, понравились ли ему сережки, но цена ему точно не понравилась. "Не золото же!" - главный турецкий аргумент. В глазах практичного Онура четко отразились его внутренние весы. На одной чаше - два шарика муранского стекла и комок мельхиора без даже крупинки золота, завернутые в обертку из цены. На другой - перышки аргументов о том, что серьги авторские, на заказ, и они классные. Так как оплатила я их сама, мужское одобрение мне было не нужно. Но я за то, чтобы сохранять гармонию в отношениях, насколько это возможно. Поэтому мне нужно было срочно добавить весомости второй чаше. - Дорогой, - вкрадчиво начала я. - Когда ты покупаешь рубашку, например, что именно ты покупаешь? - Рубашку, что ж еще. - Вот, а когда девушка покупает, например, серьги, она покупает не муранское стекло с мельхиором, она покупает то, что для нее важнее всего на свете: довольство своей красотой, ощущение новизны, выражение своей уникальности, уверенность, завистливые взгляды других девушек и т.д., каждая свое. Но если вкратце - она покупает себе УДОВОЛЬСТВИЕ, а довольная девушка=спокойная и счастливая девушка. А если я спокойна и счастлива, то и ты спокоен, и в наших отношениях мир. Неужели мир в отношениях не стоит столько, сколько эти сережки? Вторая чаша весов в глазах Онура резко скакнула вниз, поравнявшись с первой. А я с нетерпением жду свои космические серьги

Праздник для ЖКТ В Турции айран – это главный конкурент колы за звание короля стола. И кебабы, и пиде, и котлетки, и манты, и еще сотни блюд подаются вместе с айраном. Поговаривают, что айран идеальный целитель не только ЖКТ, но и похмельного синдрома. Тут я не знаток, но одно могу заявить наверняка: турецкий айран очень вкусный. Возможно, вы сейчас скептично хмыкаете: "да ужжжжжж, пробовали мы это ваше "вкусно". Дело в том, что вкус айранов, которые красуются на полках магазинов РФ, не имеет ничего общего с турецким. В России я пробовала всего один, с лошадиным запахом, и тот раз отбил всякое желание знакомиться с другими представителями российского айранного рынка. Зачем травиться, если вкусный айран легко приготовить дома. Для этого вам понадобится: * 3 минуты * Хорошее настроение * Питьевая вода, 1 стакан * Минералка без газа, треть стакана (по желанию, если хотите больше пенки) * Сметана 5-6% жирности, полстакана (если хотите айран пожиже, берите меньше сметаны) * Соль, 0,5 чайной ложки * Миксер Прррррриступаем! 1. Улыбаемся, предвкушая полезную вкуснятину 2. Продолжая улыбаться, добавляем сметану и соль в воду+минералку, если решили создать айран с пенкой. 3. Перемешиваем и около минуты взбиваем миксером 4*. Можно добавить еще немного сушеной мяты, но мне кажется, что это вкусовой перебор 5. Переливаем готовый айран в красивый стакан (традиционно в Турции пьют айран из медных стаканов, как на фото; он и правда как будто становится вкуснее) 6. Наслаждаемся вкусом 7. Чувствуем, как ликует ЖКТ 8. От этого улыбаемся еще радостнее и жаждем приехать отдыхать в гостеприимную Турцию Понравился рецепт? Будете готовить айран? #айран #жкт #турецкаякухня #симит #турция #путьксердцумужчины #анталия #алания #кемер #сиде #олинклюзив #жизньуморя #средиземноеморе #москва #великолепныйвек #османскаяимперия #традициитурции #турецкиерецепты #готовлюскатей #мастершеф #кулинария #рецепт