Дамы за ресторанным столом: как женщины входили в публичную гастрономию Петербурга
Во времена Пушкина рестораны в Петербурге были пространством преимущественно мужским. Их основными посетителями становились холостяки — прежде всего те, у кого не было собственного повара или кухарки. Особенно популярны были французские рестораны, где встречалась светская публика и где формировался привычный ритм жизни петербургской «золотой молодёжи». Такой состав посетителей определил и репутацию заведений: ресторан воспринимался как место шумных кутежей и потому считался неподходящим для «порядочных дам»...
