Магазин-блог www.perchikoff.ru

Представляем микс из двух супер-острых перцев. Тринидад Скорпион Желтый и Тринидад Скорпион Шоколадный. Острота обоих перцев по шкале примерно одинаковая в рамках 1 500 000 - 2 300 000 сковилов. Соотношение перца в миксе 50% на 50%. Смысл данного микса состоит в том, что сушеный перец Тринидад Скорпион Желтый и Тринидад Скорпион Шоколадный имеют разный аромат, достаточно хорошо сочетающийся вместе и при этом нет потери общей остроты микса. Так же микс данных перцев можно использовать дальше для...

Кратко о очень интересном и не часто попадающим к нам на стол остром перчике из Бразилии CGN 21500 Перчик тыквообразной формы с очень интересным окрасом и редким ароматом. Куст вырастает в среднем 50-80см высотой, раскидистый. Стебли и листья куста местами окрашены в фиолетовый оттенок и в период цветения и плодоношения перчик смотрится очень красиво )) Ему не обязательно солнечная сторона, заметили даже такой факт что в период умеренно-теплой температуры и пасмурной погоды завязей вырастает больше чем если куст постоянно находится на ярком солнечном месте...

Вот это действительно приличная острота в среднем от 1.5 миллиона до 2.3 миллиона сковилей )) Попадаются просто атомные экземпляры. И расскажем мы о нем со своей стороны тех, кто его выращивает, от семян до зрелых плодов, а потом перерабатывает, точнее сушим перчик соло или для миксов с менее острыми но более ароматными сортами перца. Ряд людей, кто под видом этого перца набивает просмотры роликами поедания на камеру похожих малоострых сортов вызывает у нас недоумение. Но каждому свое )) И так краткий экскурс: 1...

Сушеный перец Хабанеро. Ароматная острота и польза в каждом перце. Вообще про аромат и пользу это не просто слова. Перец действительно достойный во всех своих проявлениях. Есть несколько разновидностей Хабанеро. Классический красный, желтый и оранжевый. Последнее время так же появляется шоколадный, но в нашем случае добиться хороших результатов на сорте Хабанеро Шоколадный пока не получилось. Обычно плоды Хабанеро небольшие, в пределах 15гр +- но иногда встречаются покрупнее. От чего зависит не выявлено,...

В недавней статье на рамблере, Сергей Длин выделил кайенский перец как одну из самых полезных приправ для здоровья человека. По словам специалиста, эта пряность не только улучшает вкус блюд, но и обладает рядом впечатляющих свойств, благотворно влияющих на организм. Употребление кайенского перца может увеличить скорость обмена веществ на 15-20%, что способствует сжиганию лишних калорий. Также расширяя кровеносные сосуды, кайенский перец помогает снизить артериальное давление и уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний...

Сорт средне-острого перца Черный Халапеньо по сути немного отличается от обычного Халапеньо кроме своего уникального цвета. В процессе созревания и технической спелости имеет цвет от зеленого до черно-фиолетового, со временем переходящий в бордовый. Так же как и все сорта Халапеньо употребляется в свежем, сушеном и маринованном виде, а так же может использоваться в подкопченом виде после сушки. Перезревший Халапеньо имеет красно-бордовый цвет. Ошибочное мнение что в перезревшем виде он годен только на семена...