Пивная Франшиза

В предпринимательской среде бытует мнение, что открыть магазин разливного пива — сезонная история с пиком активности в теплое время года. Это заставляет многих откладывать открытие до весны. Однако запуск специализированного пивного магазина в декабре-феврале содержит в себе скрытые стратегические выгоды, которые могут обеспечить устойчивый успех на старте. Зимние покупатели пива — это, как правило, знатоки и ценители, которые: Это позволяет создать базу постоянных клиентов, которые весной станут вашими лучшими адвокатами бренда...

Успех пивного магазина или бара зависит не только от атмосферы и обслуживания, но и в первую очередь от грамотно подобранного ассортимента. Это сложная задача, требующая понимания рынка, целевой аудитории и тонкого баланса между коммерцией и креативом. Рассмотрим ключевые принципы формирования пивной карты. 1. Понимание целевой аудитории и концепции заведения Это отправная точка. Ответьте на вопросы: Магазин: Это сетевой магазин у метро, специализированный крафтовый бутик в центре или павильон...

Открыть пивной магазин или бар — на первый взгляд, понятная и притягательная идея. Что может быть проще? Закупил пива, поставил на полки — и прибыль потекaет рекой. Однако на практике этот бизнес таит в себе множество подводных камней, незнание которых приводит к быстрому закрытию. Страсть к пиву и умение выбирать вкусные сорта — это лишь 10% успеха. Остальные 90% — это жесткий менеджмент, маркетинг и понимание логистики. Рассмотрим ключевые ошибки, которые губят начинающих ритейлеров. Это самая частая и субъективно самая приятная ошибка...

Когда летняя жара сменяется прохладой, а листья окрашиваются в багряные тона, у многих предпринимателей просыпается не только тяга к уюту, но и к новым возможностям. Если вы задумывались о запуске собственного дела в пивной сфере, рассмотрите неожиданный на первый взгляд вариант — открытие пивного бизнеса осенью. Вопреки стереотипам, это не время затишья, а стратегически выверенный старт, сулящий множество преимуществ. Открытие летом, в пик спроса, — это как прыжок в движущийся поезд. Высокая проходимость, максимальные нагрузки на персонал и логистику, нехватка времени на «обкатку» процессов...

С 2016 года все продавцы пива (даже с содержанием алкоголя от 0,5%) обязаны подключаться к ЕГАИС (Единая государственная автоматизированная информационная система). Без этого легальная торговля невозможна. С 2024 года пиво и слабоалкогольные напитки подлежат обязательной маркировке через систему «Честный знак». Это создаёт дополнительные трудности. ✅ Выбирать проверенных поставщиков, которые правильно маркируют товар. ✅ Автоматизировать учёт (Учётная система + модули ЕГАИС и «Честный знак»). ✅ Обучать персонал работе с системами...