Пивная Франшиза

Пиво — это не просто алкоголь. Это древнейший спутник человеческой цивилизации, культурный феномен и, по всем статистическим меркам, бесспорный король мирового алкогольного рынка. Если вы когда-нибудь задумывались, почему в баре, на фестивале или за ужином так часто выбирают именно пиво, ответ кроется в его уникальной истории, доступности, социальной природе и удивительной способности адаптироваться к любым временам и вкусам. Пиво уверенно удерживает звание самого массового алкогольного напитка в мире...

Многие думают, что начать открывать пивной бизнес в мае и июне уже поздно. Сезон стартовал, все места заняты все нашли своих постоянных клиентов. Но опытные «пивные волки» знают: золотое окно для старта пивного магазина или бара — это первые две недели мая. Если вы откроетесь в феврале, вам придется 3 месяца продавать пиво под зонтиками обогревателями, уговаривая прохожих замерзнуть ради крафта. В мае небо голубое, градусник показывает +22°C, и у прохожего физиологически возникает жажда. Это не целевой маркетинг — это инстинкт...

Пивной бизнес остаётся одним из самых привлекательных сегментов в сфере общественного питания и розничной торговли на протяжении многих лет. В чём же секрет его устойчивой популярности и почему многие задаются вопросом не открыть ли им пивной магазин или бар? Рассмотрим ключевые факторы. 1. Низкий порог входа по сравнению с ресторанами Открыть пивной бар, крафтовую пивоварню или магазин разливного пива намного проще и требует значительно меньших инвестиций, чем полноценный ресторан. Не нужна сложная...

Для успешной работы в пивном бизнесе необходимо разбираться собственно в продукте и субъекта вашей работы, даже если вы не собираетесь самостоятельно стоять за барной стойкой. Поэтому даже если вы собираетесь открыть пивной магазин по франшизе, знание сортов и стилей пива всегда поможет лучше ориентироваться в продажах и развивать свой бизнес в нужном направлении. Давайте разберёмся что из себя представляют пивные сорта и в чём особенность каждого стиля. Мир пива гораздо разнообразнее, чем может показаться на первый взгляд...