Печём полезнее

Слышали ли Вы о десерте Роки Роуд (Rocky Road)?.. Название замысловатое, но суть рецепта крайне проста, и, если вам хочется побаловать себя чем-то необычным, но не тратить при этом много времени на готовку, советую...

Недавно я открыла для себя очень интересный рецепт беззернового хлеба. Опробовав его в различных вариантах, я нашла свою версию и предлагаю вам попробовать. Чем мне нравится этот рецепт? Он очень простой в исполнении и в нем есть своя изюминка: готовится хлеб из цельных орехов, а не из муки...

Сладкий и ароматный кекс с сухофруктами, орехами, марципаном и мандаринами без глютена, молочных продуктов и рафинированного сахара. Смотрите также видео-рецепт. на форму 11 х 22 см Для мандаринового

Новый рецепт торта для всех любителей полезных сладостей и кофе. По традиции канала этот торт не содержит глютен, молочные продукты и рафинированный сахар. Рецепт непростой и требует небольшой подготовки, но очень вкусный. И обо всех тонкостях приготовления я постаралась рассказать в этой статье. Идея создания этого рецепта возникла во время участия в проекте от компании Кенвуд. В рамках него готовили торт Эстерхази по рецепту шеф-повара Веры Никандровой. Тортик, конечно, очень вкусный, такой карамельный, ореховый...

В конце лета хочется побаловать себя чем-то вкусным и необычным, фруктовым и полезным. Этот рецепт, на мой взгляд, как раз такой. Конечно, крамблом уже никого не удивишь, но в этом рецепте есть один необычный компонент - это марципан. Он добавляет десерту яркий вкус миндаля, слегка подтаивает и растворяется в сливе при запекании, от чего сам десерт становится ещё более нежным, слегка карамельным и приятно тающим во рту. Хочу отметить, что , к сожалению, совершенно невозможно стало загружать видео в Дзен...

Кедровое молоко - полезный и приятный на вкус продукт. В последнее время оно все чаще встречается в обычных магазинах и супермаркетах. Конечно, его вкусно пить и само по себе или использовать его как замену обычного молока, но также с ним можно приготовить различные интересные блюда, используя неповторимый вкус кедрового ореха. О пользе кедрового ореха уже и так много сказано, я лишь вкратце перечислю основное: Кедровые орехи являются источником полезных жиров, белка, витаминов (в особенности Е и группы В) и минеральных веществ (магний и цинк)...

В последнее время конопляные семечки стали очень популярны у сторонников правильного питания. И это не случайно. Нежная текстура, приятный ореховый вкус в сочетании с питательностью и полезными веществами объясняют эту тенденцию. Сразу отмечу для тех, кто опасается всего, что связано с коноплей: в выращиваемых для промышленных целей сортах конопли содержание психоактивных веществ практически равно нулю. В разных странах точная норма содержания этих веществ устанавливается законами. Так, например, в России она равна 0,1% тетрагидроканнабиола от веса...

Этот десерт подойдет любителям шоколадных тортов. По вкусу он будет очень похож: влажный и насыщенно-шоколадный кекс, шоколадный крем и небольшое ягодное дополнение. В десерте три компонента: На мой взгляд, это самый быстрый и простой из рецептов брауни в стиле палео выпечки. Хотя название "брауни" не совсем корректно. Он получается влажным, сладким и очень шоколадным, но более рассыпчатым, поэтому скорее похожим на шоколадный кекс. Приготовить его можно заранее и хранить в холодильнике. На квадратную форму 18-20 см (9 -12 порций) * 1 стакан = 200 мл 1...

Сегодня заглянем во французскую кухню и попробуем сделать их чудесный десерт немного полезнее. Поговорим о кремю или кремё (оба варианта правильны, так как название французское) "Cremeux" в переводе с французского означает "кремовый". А сам десерт в классической версии представляет из себя охлажденную эмульсию из крема англе и шоколада. Кремю имеет шелковистую и похожую на масляный крем текстуру, буквально тает во рту. Его можно использовать в качестве начинки к тартам, слоя в торте или части десерта в стаканчике или на тарелке...

Сегодня будет необычный рецепт: на его создание меня натолкнула девушка, написавшая мне об ошибке в описании шоколадного торта и о том, что она пробовала приготовить именно так и таким образом по сути поделилась с нами своим рецептом. Я попробовала и получился очень простой в приготовлении и очень ароматный миндально-медовый светлый корж, в меру маслянистый и в то же время достаточно легкий и пористый. Так что, как говорится, случайности не случайны! В общем, в основе именно такие миндально-медовые коржи...

Мюсли Бирхер в общем представлении сегодня - это похожее на овсяную кашу блюдо с добавлением фруктов и орехов. Многие кулинары придумывают свои версии этого блюда, некоторые из них настолько адаптированные, что уже мало похожи на оригинал. Чтобы разобраться, что же такое мюсли Бирхер, обратимся к истории возникновения этого блюда. Мюсли Бирхер (с нем. Bircher) появились на рубеже XIX - XX веков и получили свое название от фамилии врача, придумавшего это блюдо, Максимилиана Оскара Бирхера Биннера...