Найти в Дзене
Инвентарь кондитера: для профессионалов и любителей
Для чего нужен инвентарь кондитеру знают профессиональные повара и даже хозяйки, занимающиеся домашней выпечкой. Если не взвешивать и не отмерять ингредиенты, каждый раз десерты будут отличаться от плотности, текстуре и вкусу. О порционной выпечке можно совсем забыть. Из-за 2гр лишней соды, тесто для капкейков будет выходить из края формы, а капля жидкости в макаронсах превратит их в плоские лепёшки. В конце статьи вы найдёте готовый список всех инструментов. Для кухни нужны электронные весы со множеством функций...
1 год назад
Как стать уверенным в себе и поднять самооценку
Это доверие себе, качество, тесно связанное с самооценкой, то есть буквально – с той ценностью, которую вы видите в себе. Уверенность и самооценка – величины непостоянные. Они меняются в зависимости от места, времени, окружения и того, что вы делаете. Имеет значение и то, как вы оцениваете себя, что и как о себе думаете. Лицам с низкой самооценкой свойственны такие черты, как: Распознать внешне человека со сниженной самооценкой также не составит труда. Как правило, такие люди имеют нарушения осанки...
1 год назад