Ресторан Paulaner Petrozavodsk

Сегодня познакомим Вас с нашим метрдотелем Михаилом 😌  - Миша, а кто такой метрдотель?  - Это старший сотрудник на смене, человек, координирующий работу сотрудников ресторана и отвечающий за гостеприимство. Задача метрдотеля - принять гостей так, как принимал бы их «хозяин дома». С французского «метрдотель» - хозяин гостиницы. Он создаёт атмосферу радушия, внимания и доброжелательности.    - Какое твоё любимое блюдо в Paulaner, которое ты можешь порекомендовать нашим гостям?  - Думаю, буду единодушен с коллегами в данном вопросе, если скажу, что это райбердачи...

Знаменитые баварские пивные сады обязаны своему появлению методам пивоварения того времени. В 16 веке пиво варилось только с использованием низового брожения, которое происходит успешно при температуре 4-8°C. Это чуть не привело к тому, что в Баварии целое лето не было бы пива. Чтобы продавать заранее сваренное пенное летом, крупные производители строили большие «пивные подвалы» на склонах реки Изар, где пиво хранилось в холоде. Для дополнительного снижения температуры сажали каштаны, которые своими густыми листьями затеняли погреба...