ОТДЫХ В КРЫМУ. СЕВАСТОПОЛЬ. ОТЕЛЬ В ПАРКЕ У МОРЯ.

Не дай себя обмануть! Многие везут домой из Крыма «Ялтинский лук». Давайте разберёмся 🤓 У лука этого сорта интересная история — его "предок" лук Мадерский плоский, родом из Португалии, был завезен в Россию еще в 19 веке. Ялтинский лук очень вкусный, но не дешёвый. Поэтому очень много подделок, которые делятся в массе на два вида: • лук из Крыма, но выращенный на равнине, отчего овощ заметно горчит • лук другого сорта и другого вкуса, но похожий, зараза Как же отличить?🧐 🔹Время продажи. С января/февраля по июль такого лука просто не может быть на прилавке. Потому что лук хранится от силы месяца три. 🔹Внешний вид лука. Луковицы ялтинского лука сильно "приплюснутые". Сухие наружные чешуи толстые и плотные, яркие, насыщенного вишнево-фиолетово-розового цвета, блестящие, будто покрытые лаком. Сочные внутренние чешуи толстые, нежные, белые (в неудачные холодные годы допускается слабый бледно-розовый оттенок) с фиолетовой окраской наружной пленки-окантовки. Внутренние мясистые чешуи ялтинского лука плотно прижаты друг к другу, их толщина составляет 0,5-1 см, а количество чешуек на луковицу составляет не более семи (у других сортов их обычно больше и они гораздо тоньше)! ☝️Будьте осторожны, покупая лук в "косах". Туда могут приплести парочку фальшь-луковиц. 🔹Вкус и запах лука. Попросите попробовать лук перед покупкой. Он очень сочный, сладкий, иногда с чуть заметным мягким слабоострым или слабогорьким привкусом. Ни сухости, ни чрезмерной резкости в этом вкусе нет. Нет у него и излишне яркого лукового запаха, и всё по той же причине — пониженного содержания эфирных масел. Удачной вам луковой охоты 😎

2 года назад