Экскурсия в мир вассаби: история, выращивание и использование зеленого японского огонька
История и происхождение. Вассаби — это растение из семейства капустных, которое произрастает на Японских островах. Впервые заметили его около 1200 лет назад, но национальным символом Японии оно считается с эпохи Эдо. Вассаби часто ассоциируют с хреном, однако на самом деле они имеют определенные различия как по внешнему виду, так и по свойствам. Выращивание и урожай. Вырастить вассаби — непростая задача. Растение требует крайне специфических условий: регулярного полива чистейшей водой, умеренной температуры и высокой влажности...