Pakoregano — кимчи с доставкой по Москве
4
подписчика
🥡 Надежда Пак — повар южно-корейской кухни
🌶️ Делюсь национальными рецептами
📌 Кимчи с доставкой по Москве, в районы Юго-Западный; Западный; Центральный округ.
В продаже лицензированный товары собственного приготовления:
— Кимчи / дайкон / перец и лук в соевом маринаде
🥡 Надежда Пак — повар южно-корейской кухни
🌶️ Делюсь национальными рецептами
📌 Кимчи с доставкой по Москве, в районы Юго-Западный; Западный; Центральный округ.
В продаже лицензированный товары собственного приготовления:
— Кимчи / дайкон / перец и лук в соевом маринаде
3 года назад
Это самый легкий и быстрый перекус для моих детей 🤍 А еще это отличный вариант как можно есть морскую капусту! 🤗 - Беру отварной рис, добавляю кунжутное масло и крошу морскую капусту руками.⠀ 🤌 Соль класть не обязательно, морская капуста уже соленая. ⠀ ⠀ В полиэтиленовых перчатках катаю шарики, так рис не прилипает к рукам. ⠀ Шарики я катаю разных размеров, по настроению. Это вкусно, быстро, питательно и симпатично 👌 Я часто готовлю такие шарики для гостей в качестве гарнира, но катаю их размером побольше. *Еще можно добавить в шарики мясной фарш в пряном соусе. Рассказать про этот рецепт? 🤭 Где купить (кликните на ссылку и перейдите на сайт) ✨ Морскую капусту ✨ Кунжутное масло
3 года назад
Korean style fried chicken⠀ Что значит «курочка по-корейски»?⠀ Это значит двойная прожарка, именно двойная прожарка дает хороший хруст курочке. Crunchy!👌⠀ Рецепт куриных крылышек ⠀ Ингредиенты:⠀ - Куриные крылышки ( 1 и 2 фаланги)-950 гр⠀ (1 упаковка обычно)⠀ - Соль -0,5 ч л⠀ - Черный перец (1-2 щепотки)⠀ - Чеснок -2-3 зубчика⠀ - Яйцо-2 шт⠀ - Крахмал картофельный 1/2 чашки⠀ - Мука пшеничная - 1/4 чашки ⠀ - Сода -0,5 ч л⠀ - Подсолнечное масло для жарки⠀ ⠀ В крылышки: соль, черн перец, чеснок, полчашки карт крахмала, 1/4 чашки муки пшеничной, 0,5 ч л соды, 2 яйца. ⠀ Кидайте все прям в этом порядке на крылышки, а потом все хорошенько перемешать руками. ⠀ Залить⠀подсолнечное масло в любую удобную емкость для жарки на высоту около 3 см. ⠀ Обжарить все крылышки. ⠀ Выключить масло и дать немного остыть. ⠀ И тут полезный момент! Вторую прожарку можно сделать перед подачей на стол. Например, на след день или через несколько часов! ⠀ Удобно? Думаю да😁⠀ ⠀
3 года назад
С чем едят шрирачу 🙌🏻 Есть в моем магазине продукт-обманка. Это соус шрирача. Обманка, потому что он не корейский и вроде как не должен быть в ассортименте. Но очень его люблю за сбалансированный вкус и остроту на грани. Еще острее и будет невозможно остро. А еще он универсальный. Его можно добавлять куда угодно. Я люблю полить им утренний омлет. Можно смешать Шрирачу с майонезом 1/3 или 1/4 получается интересный соус для сэндвичей или бургеров. В него также можно обмакивать овощи, чипсы, спринг-роллы. Шрирачу добавляют в супы, чтобы раскрыть вкус бульона. Подают ее с мясом, рыбой, тофу. Вариантов много. Люблю я шрирачу. И всем ее рекомендую❤️
3 года назад
Рецепт довольно прост.⠀ 🍥Ингредиенты для теста:⠀ - 1 ст теплой воды ⠀ - 1 ч л сухих дрожжей⠀ - 1,5 или 2 ст л сахара⠀ - 1 ст л раст. масла⠀ Все перемешать и оставить под крышкой пока не поднимется дрожжевая шапочка. ⠀ - 1 стакан пшеничной муки ⠀ - 1 стакан рисовой муки (из клейкого риса!) ⠀ добавить к дрожжевой смеси и вымешать липкое тесто, оставить под пленкой подниматься. ⠀ ⠀ 🍥Ингредиенты для начинки:⠀ - 4 ст л коричневого сахара⠀ - 2⠀ч л корицы⠀ - 2 ст л Орехов дробленых (это могут быть арахис, жареные кунжутные семечки, миндаль, кешью, лесной орех…)⠀ Все ингредиенты смешать.⠀ ⠀ Тесто должно получиться очень мягким. ⠀ Чтобы работать с тестом надо смазать руки растительным маслом. Разделить все тесто на 8 частей и скатать шарики с сахарной начинкой.⠀ Разогреть сковороду с маслом. Затем взять 1 часть теста, сплющить пальцами, вложить в него 1-1,5 ст л сахарной начинки, закрыть края и скатать в шарик. Положить шарик на сковороду и сплющить его лопаткой. ⠀ Обжаривать на одной стороне до желтизны, затем перевернуть и придавить лопаткой еще, чтобы оладушек стал тоньше. Обжаривать до готовности. ⠀ Хотток у вас получится хрустящим, тягучим (за счет рисовой муки) ароматным и сладким.👌⠀ Желательно есть горячим, с пылу с жару.😊
3 года назад
Это сладкие оладушки с начинкой из сахара, корицы, иногда с добавлением измельченных орехов или обжаренных семян кунжута. Тесто готовят из муки, дрожжей, сахара и воды (или молока), которые затем замешивают и дают подняться, прежде чем скатывать в шарики.⠀ ⠀ Чтобы сделать хотток, круг теста наполняют ложкой смеси сахара и корицы, закрывают и скатывают в шарик.⠀Затем жарят на сковороде и сплющивают пока он не станет хрустящим и золотисто-коричневым.⠀ ⠀ Хотток особенно популярен в холодные месяцы, когда уличные торговцы устанавливают свои тележки для продажи этого теплого и вкусного лакомства. Его часто подают в качестве закуски на вынос или в сочетании с чашкой горячего чая или кофе. В последние годы появилось множество вкусов и начинок хотток, например, с моцареллой, шоколадом или овощами, что сделало его любимой уличной едой.
