Что такое суперфуд — и почему этим словом сегодня называют почти всё подряд
Если завтра на обычную пачку гречки наклеить слово SUPERFOOD, станет ли она полезнее? Нет. Но она начнёт выглядеть дороже, моднее и убедительнее. В этом и кроется главная проблема термина. Суперфуд — это не юридическая категория, не медицинский термин и не научный статус. Это слово относится к маркетингу, медиа и потребительских ожиданий. Но это не значит, что все продукты с такой наклейкой бесполезны. Среди них есть действительно «сильные» продукты: ягоды, семена, водоросли, ферментированные продукты,...

