Мария Орлова - ваш кондитер 🎂

Недавно я делала торт для своего постоянного заказчика. Каждый раз это что-то очень необычное и креативное 🥳 Маленькая предыстория - я делаю тортики для этой прекрасной семьи практически с самого начала своего кондитерского пути. Это очень ценно для меня, что люди доверят мне каждый свой праздник, каждый!❤️ И вот новая дата - годовщина свадьбы, 8 лет совместной жизни 💪 я знаю, что мой заказчик креативно мыслит, и каждый раз я стараюсь воплотить его идеи в лучшем виде👍 Итак, 8 лет совместной жизни - это железная свадьба. Было решено сделать тортик в виде банки с горошком - и сделать соответствующую этикетку. Как вы думаете, я справилась с заданием? Декор полностью съедобен 🔥 Заказчик в восторге 🤗

Распаковка индукционной плиты 🔥 Плитой на работе я пользуюсь каждый день - варю начинки для тортов, карамель, делаю водяную баню и так далее. Раньте пользовалась плитой мужа - но мне жутко неудобно ее переставлять, она очень тяжелая. Я искала компактный вариант, с небольшим весом. И нашла) Выбрала по характеристикам и отзывам, заказывала на мегамаркете. Единственный минус - плита довольно шумно охлаждается после выключения, но это единственное, что не очень понравилось. В остальном- вещь отличная) но маленький сотейник так и не увидела. Или дно не индукция, или дело в диаметре (12 см). Рекомендую к покупке, если вам нужна бюджетная помощница с небольшим весом👍

Как я решила поменять кабинет врача на кондитерский цех? Итак, краткая история того, как кондитерство вскружило мою голову🤗 Моя основная профессия - врач. До декрета я работала в классной, современной лаборатории с отличным коллективом. Работа хорошая и любимая, но меня всегда тянуло в творчество… Поесть вкусно я тоже люблю, что уж тут греха таить😁 Особенно - десерты, я - сладкоежка! Однажды я начала пробовать десерты на заказ у одной девушки - домашнего кондитера. Мне так понравилось, что захотелось научиться готовить так же! Эта цель просто вскружила мне голову! Было ли страшно? Да! Онлайн обучение, муж так и сказал «да чему в онлайне можно научиться, не трать время и деньги»… но мне повезло, и я выиграла место на обучение в кондитерской школе! И рискнула) Мои первые десерты были кривенькие и страшненькие, но очень вкусные. И все свои десерты, после прохождения уроков, я отвозила на работу, чтобы это кто-то ел😁 Коллеги были в восторге! К концу моего обучения они получили от меня мой первый двухъярусный торт😂👌 Все были счастливы, и я - больше всех🤗 Так же мои коллеги стали моими первыми заказчиками. И когда я собралась уходить в декрет - они сказали, что мне будет чем заняться, и чтобы я обязательно начинала готовить торты и десерты на заказ) Но я сказала, что это невозможно, это же очень страшно!!! Спустя год моего нахождения в декретном отпуске я поняла, что хочу попробовать. И понеслось) Сначала максимально низкая цена (я работала на качественных продуктах, но не брала денег за работу) и простейший декор, затем новые обучения, заказы, и мой рост😍 И вот мой декрет заканчивается. За 2 года я шагнула в новое для себя дело, и не пожалела. Это дело зажигает меня каждый день, и я хочу двигаться дальше🥰 Выйду ли я на основную работу? Этот вопрос меня терзал 1,5 года. В итоге я приняла решение уволиться, чтобы жить всей семьей вместе и мне продолжать развиваться как кондитеру. Чтобы мне было проще - я переехала в отдельное помещение, ведь мой кондитерский мир уже просто не помещался в крохотной кухне. И это было лучшим решением!!! Работать в отдельном оборудовании помещении гораздо удобнее, чем на домашней кухне. Я продолжаю улучшать свое пространство и очень его люблю 🥰

Знакомимся?🎀 Меня зовут Мария Орлова, я - кондитер в Шербакуле 📍Расскажу немного о себе) Моя первая и основная профессия - врач лабораторной диагностики 🤗 Я очень люблю это дело, но так же я очень люблю готовить, буквально «до потери пульса»😁 Во время работы я начала осваивать кондитерское искусство, и параллельно угощала своих коллег, друзей и подруг, и конечно же свою семью. Меня настолько сильно втянуло в это дело, что я начала готовить десерты на заказ во время декрета, уже в Шербакуле) и далее я решила не возвращаться в Омск, а остаться в Шербакуле в статусе кондитера🧑‍🍳 Зачем я здесь? Я люблю пробовать что-то новое. Очень давно хотела куда-то выплывать свои рецепты, не всегда они уместны на кондитерской страничке, а хочется что-то вроде своей онлайн кулинарной книги - когда в любой момент залез и вспомнил свой же рецепт) Так же иногда делаю обзоры в сторис. Потом они пропадают и опять же, мне жалко эту информацию, вдруг она будет кому-то полезна? Корчое, друзья, давайте познакомимся ☺️ Если вам интересно, что здесь будет дальше - пишите свое имя, город, и чем вы занимаетесь, и что вам было бы интересно смотреть у кондитера?