Оранжевый Экспресс

С каждым годом вопросов к итальянской выпечке остается все меньше и меньше. Стритфуд массово готовят на домашних кухнях и в тв-шоу, о нем рассказывают фуд-блогеры и ресторанные шефы. Ну а пицца с доставкой – это уже совершенно отдельный формат удовольствия, доступный каждому фанату горячих лепешек с начинкой. Тем не менее у «Оранжевого Экспресса» осталось в запасе несколько интересных фактов об этом культовом перекусе. Какая пицца самая итальянская? Вы удивитесь, но базовых видов теста для пиццы итальяно всего четыре: классика, неаполитанская разновидность, пан-пицца, скрокьярелла...

Профессиональные техники обжарки, форма и толщина стенок сковородки, тщательное соблюдение пропорций – все это обязательные атрибуты вкусного вока. Жаль только, что ни один из них не спасет в блюдо, если в него добавлен неправильный сорт лапши. Сегодня Оранжевый Экспресс расскажет о том, какие сорта макаронных изделий хорошо переносят обжарку стир-фрай и как заказать готовый вок на дом, если заниматься ужином нет никакого желания. Соба Сорт, полученный путем смешивания гречневой и пшеничной муки, имеющий серовато-коричневый оттенок...

Итальянская кухня обладает особенным очарованием: одно ее упоминание пробуждает улыбку, восхищение, предвкушение чего-то утонченного. Спектр ее блюд очень широк, но одно из них завоевало лидерство. Речь идет о пицце, которую обожают взрослые и дети, мужчины и женщины всех национальностей (редко найдется тот, кто к ней равнодушен). Вкусная лепешка, приготовленная вручную, соблазнительный горячий сыр, топпинг на любой вкус – вот и все секреты. Тем не менее пицца на дом становится праздником, объединяющим за одним столом семьи, компании друзей, влюбленные парочки...

Отвечать на вопрос, что вкуснее, всегда непросто, независимо от того речь о японской кухне или какой-то другой. Сегодня попытаемся честно рассказать о преимуществах роллов и суши, что поможет быстрее определиться с выбором. Чем отличаются суши от роллов? Если упрощенно, то роллы – это суши начинкой внутрь. Ну а если конкретизировать, то это также: В подаче/продаже тоже существуют нюансы. Суши обычно предлагаются поштучно. Заказать роллы можно порционно (по несколько штук). Обязательный компонент...

То, что роллы обожают в каждом уголке планеты – факт давно известный. Правда, любят не все разновидности и не везде одинаково. Поэтому сегодня немного популярной статистики для всех, кто не может определиться, какие роллы заказать. Согласно данным соцопросов последних лет, гурманы мира голосуют за начинку в стиле старой доброй «Филадельфии». Впрочем, неудивительно: по вкусовым нюансам это самый сбалансированный сорт, который нравится абсолютному большинству. Так что если знакомитесь с японским стритфудом впервые, наш совет – начинайте с «Филадельфии»...