ИВА Специи-Пряности

Когда в 2024 году СМИ писали, что в ОЭЗ «Моглино» начинается стройка нового завода по переработке специй, мало кто представлял масштаб. А теперь представьте: 222 миллиона инвестиций, до 800 тонн продукции в год при двухсменной работе и оборудование, которое может превратить имбирь в пыль для фармтаблеток. Мы — компания «Исма Тех» (входит в группу «Ива»), и это наш проект OpenSpice. Рассказываем, что скрывается за заголовками новостей и почему мы сделали производство полностью прозрачным. Да, статус...

Если ваш бизнес связан с продуктами питания — от мяса и рыбы до сложных блюд в ресторане — вы уже столкнулись или обязательно столкнетесь с требованием работать во ФГИС «Меркурий». Для многих это просто электронная накладная, но ошибки в ней грозят реальными штрафами и блокировкой. Разбираемся, что это за система, кому она необходима и как пройти регистрацию без ошибок. ФГИС «Меркурий» — это государственная цифровая платформа Россельхознадзора для отслеживания всей продукции животного происхождения...

Рынок специй переживает «идеальный шторм». Зелёный перец горошком, который ещё недавно был привычным деликатесом для шеф-поваров и пищевиков, превращается в стратегический дефицит. Если вы работаете в B2B-сегменте (производство колбас, соусов, консервация или HoReCa) — эта статья поможет понять, почему цены растут и что будет с рынком в 2026–2027 годах. Больше аналитики и обзоров сырья вы можете найти в блоге на iva.su/blog — мы регулярно публикуем данные по специям, чаю и экстрактам. Мировой рынок зелёного перца оценивается в $536 млн (2026 г...

Когда мы говорим с клиентами из B2B-сегмента — производителями смесей, фасовщиками или импортёрами пряностей, — первый вопрос после цены всегда: «А какие документы нужны, чтобы продавать законно?». И здесь многие попадают в ловушку. Кажется, что специи — продукт простой, но требования к их обороту жёсткие. Ключевой документ для любой партии кумина, паприки, чайного сырья или экстракта — это декларация о соответствии (ДС). Без неё ваш товар даже не допустят до склада маркетплейса или полки сетевого магазина...

Старт бизнеса на фасовке специй, чая или растительных масел выглядит заманчиво: лицензий нет, входной порог низкий. Но именно эта кажущаяся простота расслабляет. В итоге многие открывают производство, а через пару месяцев получают штрафы, блокировку на маркетплейсах и вопросы от Роспотребнадзора. Я собрал рабочий чек-лист, который поможет пройти все этапы без ошибок. Это не теория из учебников, а практика, основанная на реальных требованиях 2026 года. Спор между ИП и ООО для пищевого производства имеет практическое значение...