На природу!

С некоторым опозданием продолжаю вести свой дневник грибника. 3 августа поехали с семьёй к себе на дачу в Сокольский район Нижегородской губернии, добрались уже к вечеру, и примерно в половине шестого решили проверить, что есть в нашем любимом берёзовом лесу. После обильных дождей надежды были самые радужные. Первое, что увидели, даже не доехав до "места" - это поляну с зонтиками. Вкусный нежный гриб, который мало кто собирает. Отличается большим размером, жесткой ножкой, при этом кольцо свободно по этой самой ножке перемещается...

В первый день августа я отвёз потомство на день рождения к однокласснице, и надо было себя чем-то занять часика так три. Поехал погулять по лугам вокруг оз. Святое в родимом Дзержинске, а там после дождей прямо таки расцвет грибного царства. Сразу же в мелкой траве обнаружились стайки летних опят. Это прекрасные съедобные грибы, которые мало кто нынче собирает. Кстати, я даже нож с собой не брал, и тем более ёмкость для сбора, поэтому занимался исключительно изучением, так сказать, микологических вопросов )))...

И снова мы с семейством вылезли в лес, причем были в тех же местах, что и неделю назад. Несмотря на адскую жару, лисички всё равно растут, при этом уже вполне внятных размеров, ну то есть не совсем уж "гвоздики", как в прошлый раз. Местами начали появляться маслята, но из нескольких десятков найденных плодовых тел этих грибов ни одного не оказалось без "фарша", включая совсем маленькие экземпляры...

В выходные были всем семейством на даче в Сокольском районе Нижегородской области, и в воскресенье выбрались в лес. Ещё не доехали до нашего любимого места сбора лисичек, как из машины обнаружили первую их полянку. Лисички только начали вылезать, в основном ещё совсем мелкие, но уж очень хотелось набрать на "жарёху", так что в корзинку пошло всё :) Периодически шёл дождь, изрядно одолевали комары, но свою корзинку мы таки набрали...

Как-то с трудом мы начали лесной сезон в этом году - то времени не было, то погода подводила, в общем, фактически первая осознанная вылазка получилась только в конце июня. Прошли сильные дожди, поэтому мы искренне надеялись найти первые лисички и что-то из трубчатых грибов, причем ехали целенаправленно в тот лес, где лисички собираем каждый год в больших количествах как раз где-то начиная с конца июня...

С опозданием выкладываю отчет о поездке за белыми груздями (между Дзержинском и Нижним Новгородом). Ездили вдвоём с другом, место было пару лет назад им же и разведано, и неизменно приносит свой урожай. Попали в самый массовый рост, то есть грибы были в основном молодые и плотные. Помимо груздей, попадались белые грибы (немного), волнушки и млечники обыкновенные...

Почти месяц оттягивался с семейством в Сочи, ну то есть это там, где жара, горы, море и всё такое. Нет ничего лучше, чем после этих бесконечных спусков, подъёмов и прочих сложностей жизни в горной местности, прогуляться по равнинному относительно прохладному осеннему берёзовому лесу. А в лесу есть грибы, в данном случае - в основном подберёзовики, причем молодые и крепкие. Обнаружил...

В понедельник с самого утра пробежался около своей дачи в Сокольском районе, буквально минут 20. Продолжают свой рост лисички, что не удивительно при таких дождях. Очень много старых подберёзовиков от предыдущей волны, но уже начал появляться молодняк. Нашёл первый в этом году зонтик, причём в том месте, где раньше их никогда не видел...

Когда в лесах идёт массовый рост лисичек всегда встаёт глобальный вопрос - что делать с их урожаем. В этом видео я подробнейшим образом рассказываю, как обычно жарю лисички. Способ хорош для жарки любого количества этих замечательных грибов одновременно, при этом всё настолько просто, что справится даже ребёнок. В этом же видео я показал, как подготовить грибы для заморозки или для хранения в холодильнике. Смотрите, пробуйте, если будут вопросы - задавайте в комментариях. Не забудьте подписаться )))...

Несколько дней назад я с сыном катался на разведку в лес, где мы обычно собираем лисички. Было очень сухо, жарко, едва насобирали на небольшую сковородку, ну я уже рассказывал. Прошло несколько дней, в течение которых прошли обильные дожди, да и в эту поездку они не прекращались, и мы с другом Сашей, более известным как Сосед, поехали в те же места, но уже с большой надеждой что-то насобирать. Кроме нас в такую погоду мало кому хотелось шарахаться в поисках грибов, на это и был расчёт - кроме нас около "лисичечных" плантаций заметили только одну конкурирующую концессию...

Два дня дожди обильно поливали Нижегородскую губернию, после чего настали жаркие дни, ну а мы с мелким поехали в лес на грибную разведку. Прибыли мы на место, где лисички обычно в это время растут массово, буквально на каждом шагу, гуляли часа так три точно. Однако, лисичек оказалось настолько мало, что даже удивительно, и те уже изрядно подсохшие. Изредка попадались сыроежки, но почти все с "фаршем". Но к нашей радости, ароматная лесная земляника ещё довольно бодро себя чувствует, и мы её поедали за обе щеки, уж очень вкусная...

Был у себя на даче в Сокольском районе Нижегородской губернии, по дороге туда на трассе увидел, что продают лисички, хотя и очень мало. Разумеется, пошёл в лес на разведку. Комары меня почти полностью обглодали, несмотря на все спреи, которыми я побрызгался, так что терпения моего хватило минут на 40. Лисички попадаются в очень небольших количествах, многие из них сильно подсушены в условиях отсутствия дождей, причем растут не полянками как обычно, а или одиночно, или маленькими кучками...