Один итальянский день

Сэндвич из баклажана Лето продолжает радовать нас тёплой погодой, хочется меньше времени тратить на рутину и готовку, поэтому предлагаю очень простой и быстрый рецепт из баклажанов. Сэндвич отлично заменит вам ужин, а ещё его удобно брать с собой. Блестящая идея для тех, кто хочет уменьшить количество мучного в своём рационе. Ингредиенты (4 порции): Баклажан 2 шт. Сыр 200г (твёрдый) Варёная колбаса 100г Соль по вкусу Приготовление: Вымойте баклажаны и нарежьте продольными или поперечными ломтиками толщиной примерно 1см (как резать: вдоль или поперёк выбирайте, исходя из формы ваших баклажанов). Баклажаны посолите и запеките в духовке/приготовьте на гриле/обжарьте на сковороде с двух сторон без добавления масла. Возьмите половину получившихся баклажанов и уложите на них нарезанные ветчину и сыр. Сверху добавьте второй ломтик баклажана и разогрейте ещё раз, чтобы сыр подплавился. Сэндвич готов! Подавать его можно как горячим, так и холодным. Твёрдый сыр можно заменить на полутвёрдый или на творожный. Вместо колбасы можно использовать ветчину или спек. Напоминаю, что больше итальянских рецептов можно найти в сборнике "Феста итальяна: меню для итальянской вечеринки": www.litres.ru/...635

Голодные игры: рецепт на лето Ко всем приходит тепло, а значит самое время поговорить о холодных блюдах. Одним из самых известных итальянских летних рецептов является рисовый салат, известный как insalata di riso. Посмотрим на традиционный рецепт. Немного необычным может показаться сочетание в одном салате рыбы, мяса и сыра, но голодными вы точно из-за стола не встанете. Ингредиенты (на 4 порции) : Рис (арборио) 300г Консервированный тунец (в оливковом масле) 200г Помидоры черри 150г Сыр качокавалло (вытяжной полутвёрдый) 150г Сладкий перец 150г Варёная колбаса/ветчина 100г Консервированный горошек 80г Оливки черные без косточек 80г Маринованные огурцы 80г Зелёный лук (по вкусу) Соль (по вкусу) Приготовление: Отварите рис. Сделайте время варки на 2-3 минуты меньше, чем указано на упаковке. Остудите. Вымойте и очистите от семян сладкий перец. Нарежьте кубиками. Помидоры вымойте, очистите от шкурки и также нарежьте кубиками. Нарежьте кубиками ветчину и сыр. Огурцы и оливки нарежьте кружками. Смешайте всё. Добавьте горошек и размятое вилкой мясо тунца. Посолите и посыпьте нарезанным луком. Уберите на 20 минут в холодильник. Приятного аппетита! Больше итальянских рецептов собрано тут: www.litres.ru/...635

Мода, стереотипы и "Гоморра" - моя статья для портала "Вокруг света" В преддверии публикации книги "Милан от А до Я" эксклюзивная статья о жизни в Милане для портала "Вокруг света". Надеюсь, рассказ заставит вас посмеяться и удивиться. www.vokrugsveta.ru/...664