OmNomNom Production

Рождественский Пунш 🎅🏻🍹 – настоящее воплощение зимних праздников в бокале! Сочетание терпкой клюквы, игристого шампанского, ароматного сидра и согревающего рома создает неповторимый вкус, который порадует вас и ваших близких. А яркие акценты апельсинов и свежей клюквы добавят ему праздничного настроения и красоты. Что вам понадобится: ❄️ 1 литр клюквенного сока (лучше всего натурального, без добавления сахара) ❄️ 750 мл сухого шампанского или игристого вина (охлажденного) ❄️ 500 мл яблочного сидра (можно взять как сладкий, так и полусухой, по вашему вкусу) ❄️ 200 мл светлого рома (или темного, если предпочитаете более насыщенный вкус) ❄️ 2-3 апельсина ❄️ 1 стакан свежей клюквы (можно замороженную, если свежей нет) ❄️ Палочки корицы (по желанию, для дополнительного аромата) ❄️ Звездочки бадьяна (по желанию, для красоты и аромата) Как приготовить: ☑️ Один апельсин нарежьте тонкими кружочками. Второй апельсин разрежьте пополам и выжмите сок (примерно 100-150 мл). ☑️ В большой пуншевой чаше или кувшине соедините клюквенный сок, яблочный сидр и ром. Аккуратно перемешайте. ☑️ Влейте свежевыжатый апельсиновый сок. ☑️ Непосредственно перед подачей, когда гости уже собрались, аккуратно влейте охлажденное шампанское или игристое вино. Делайте это медленно, чтобы сохранить пузырьки. ☑️ Добавьте в пунш кружочки апельсина и свежую клюкву. Если используете, положите палочки корицы и звездочки бадьяна. Они не только украсят напиток, но и придадут ему чудесный аромат. ☑️ Разлейте пунш по бокалам. Можно добавить в каждый бокал несколько кубиков льда, если хотите, но обычно пунш подается охлажденным. Советы для идеального пунша: 🎄 Все ингредиенты должны быть хорошо охлаждены. Это поможет сохранить игристость шампанского и освежающий вкус пунша. 🎄 Если вы любите послаще, можно добавить немного сахарного сиропа или меда по вкусу, но обычно сладости от соков и сидра достаточно. 🎄 Не бойтесь экспериментировать! Можно добавить немного лимонного сока для кислинки или использовать другие цитрусовые, например, лайм. 🎄 Для тех, кто не употребляет алкоголь, можно просто исключить ром и шампанское, заменив их на большее количество клюквенного сока и газированной воды или безалкогольного игристого вина. Этот Рождественский пунш станет настоящим украшением вашего праздника, создавая атмосферу уюта, тепла и радости. Его яркий цвет и аромат мгновенно поднимут настроение, а изысканный вкус подарит незабываемые моменты наслаждения. Не стесняйтесь делиться этим рецептом с друзьями и близкими, ведь такие напитки созданы для того, чтобы их разделять. Пусть ваш Рождественский стол будет полон вкусных угощений и искренних улыбок, а этот пунш станет одним из самых ярких воспоминаний о празднике. Помните, что главное в приготовлении – это любовь и забота, которые вы вкладываете в каждое блюдо и напиток. Наслаждайтесь каждым глотком и празднуйте с удовольствием 🎄⛄🎅🏼🤶🦌❄️!

Рождество 🎅🏻🎄🎁 – это время, когда дом наполняется ароматами специй, теплом семейного очага и, конечно же, предвкушением чего-то особенного. И что может быть более особенным, чем домашний рождественский пудинг, приготовленный с любовью? Забудьте о сложных рецептах и дорогих ингредиентах – сегодня мы покажем вам, как создать это праздничное чудо без лишних хлопот. Этот рецепт рассчитан на тех, кто впервые пробует себя в приготовлении рождественского пудинга. Он максимально упрощен, но при этом сохраняет всю прелесть и вкус классического десерта. Вам понадобятся: ❄️ Изюм (темный и светлый) – 150 г ❄️ Чернослив – 100 г ❄️ Курага – 100 г ❄️ Цукаты (апельсиновые, лимонные) – 50 г ❄️ Грецкие орехи – 50 г ❄️ Миндаль (по желанию) – 50 г ❄️ Темный ром или коньяк – 100 мл (можно заменить на крепкий чай или сок) ❄️ Яйца – 2 шт. ❄️ Мука – 100 г ❄️ Панировочные сухари – 50 г ❄️ Сахар (лучше коричневый) – 75 г ❄️ Сливочное масло – 75 г ❄️ Разрыхлитель – 1 ч.л. ❄️ Корица – 1 ч.л. ❄️ Мускатный орех – 1/2 ч.л. ❄️ Имбирь молотый – 1/2 ч.л. ❄️ Гвоздика молотая – щепотка (по желанию) ❄️ Цедра 1 апельсина ❄️ Яблоко (среднее) – 1 шт. (натертое на крупной терке) Сам рецепт: ☑️ Залейте все сухофрукты и цукаты ромом (или соком) в миске. Оставьте их настаиваться минимум на 2-3 часа, а лучше – на ночь. Это позволит им размягчиться и впитать в себя всю прелесть алкоголя или сока. ☑️ Грецкие орехи и миндаль (если используете) крупно порубите. Не стремитесь к идеальной однородности – небольшие кусочки придадут текстуру. ☑️ В отдельной большой миске просейте муку, добавьте панировочные сухари, сахар, разрыхлитель и все специи. Хорошо перемешайте венчиком, чтобы специи равномерно распределились. ☑️ В другой миске слегка взбейте яйца. Добавьте размягченное сливочное масло (оно должно быть комнатной температуры, чтобы легко смешалось) и цедру апельсина. Перемешайте до однородности. ☑️ К сухим ингредиентам добавьте смесь из яиц, масла и цедры. Затем введите замоченные сухофрукты вместе с жидкостью, рубленые орехи и натертое яблоко. Аккуратно, но тщательно перемешайте лопаткой или ложкой до получения густого, однородного теста. Не переусердствуйте с перемешиванием, чтобы пудинг не получился "резиновым". Вам понадобится жаропрочная форма для пудинга объемом около 1,5-2 литров. Это может быть специальная форма для пудинга с крышкой, или обычная глубокая миска, которую можно плотно закрыть фольгой. Смажьте форму сливочным маслом и слегка присыпьте мукой или панировочными сухарями. ☑️ Аккуратно выложите тесто в подготовленную форму, заполняя ее примерно на 2/3 объема. Пудинг при выпекании немного поднимется. 🤶🏻🎁🎄Рождественский пудинг традиционно готовится на водяной бане, что обеспечивает ему нежную и равномерную текстуру. ☑️ Поставьте форму с пудингом в более глубокую емкость (например, противень или большую кастрюлю). Налейте в большую емкость горячую воду так, чтобы она доходила примерно до середины высоты формы с пудингом. ☑️ Поместите всю конструкцию в предварительно разогретую до 160°C духовку. Время выпекания может варьироваться от 2 до 3 часов, в зависимости от размера формы и особенностей вашей духовки. Готовность пудинга можно проверить деревянной шпажкой – она должна выходить чистой из центра. ☑️ После выпекания аккуратно достаньте форму из духовки и дайте пудингу немного остыть в форме (около 15-20 минут). Затем осторожно переверните его на сервировочное блюдо. Традиционно рождественский пудинг подают горячим. Его можно украсить веточкой остролиста, сахарной пудрой или свежими ягодами. Особый шарм придаст, если перед подачей полить его горячим ромом и поджечь – это зрелище завораживает и создает неповторимую атмосферу. 🦌🦌🦌🎅🏻🛷

Очень любим готовить курицу. Особенно запечённая цыпленок в духовке, с чесноком и картофелем по-деревенски — отличный вариант праздничного блюда на Новый год. Оно получается очень ароматным, с хрустящей корочкой и сытным гарниром, который нравится всем без исключения. Приготовить такое блюдо совсем несложно, а результат порадует и гостей, и домочадцев. Ингредиенты: ❄️ Курица (целая или части) — 1,5–2 кг ❄️ Картофель — 1 кг ❄️ Чеснок — 5–6 зубчиков ❄️ Растительное масло — 3–4 ст. ложки ❄️ Соль — по вкусу ❄️ Чёрный молотый перец — по вкусу ❄️ Паприка — 1 ч. ложка ❄️ Сухие травы (тимьян, розмарин, орегано) — по желанию Приготовление: 🎅🏻 Если у вас целая курица, хорошо промойте её и обсушите бумажными полотенцами. Натрите курицу солью, перцем, паприкой и сухими травами. Можно добавить немного растительного масла, чтобы специи лучше прилипли. 🎅🏻 Очистите зубчики чеснока и разрежьте каждый пополам. Часть чеснока можно положить внутрь курицы для аромата, а часть — смешать с картофелем. 🎅🏻 Картофель хорошо вымойте и нарежьте дольками или крупными кусками, как вам больше нравится. Выложите картофель в миску, добавьте растительное масло, соль, перец и чеснок. Хорошо перемешайте. 🎅🏻 Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Выложите курицу в форму для запекания грудкой вверх, вокруг равномерно распределите подготовленный картофель с чесноком. Если хотите, можно добавить несколько веточек свежих трав для дополнительного аромата. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку на 40 минут. 🎅🏻 По истечении времени снимите фольгу и продолжайте запекать курицу с картофелем ещё 20–30 минут, чтобы курица покрылась золотистой, хрустящей корочкой, а картофель подрумянился. Важно следить, чтобы картофель не пересох, при необходимости можно слегка сбрызнуть его растительным маслом или добавить немного воды на дно формы. Такое блюдо станет настоящей звездой новогоднего стола — оно не только вкусное и сытное, но и создаёт атмосферу уюта и домашнего тепла. Запах свежего чеснока, аромат трав и золотистая корочка курицы пробуждают аппетит и радуют глаз. Кроме того, это блюдо универсально: его можно легко адаптировать под разные вкусы, добавляя любимые специи или меняя гарнир. С наступающим! 🦌🦌🦌🎅🏻🛷

Всем привет! Ко всем традиционным новогодним блюдам, мы обязательно готовим что-то новое 🎅🏻. И в этом году мы решили поделиться с вами рецептом швейцарского новогоднего салата. Швейцарский салат очень вкусный и сытный, он спокойно может заменить любую мясную закуску на новогоднем столе, а оригинальное сочетание сладкой груши и заправки из эстрагона приятно удивит вас и ваших гостей. Из ингредиентов нам понадобится: ❄️ Грудинка - 200 гр. ❄️ Сервелат - 200 гр. ❄️ Карбонад - 200 гр. ❄️ Маринованные огурцы - 2 шт. ❄️ Свежий огурец - 1 шт. ❄️ Лимон - 1 шт. ❄️ Груши - 2 шт. ❄️ Сушёный эстрагон - 1 ч.л. ❄️ Майонез - 100 гр. 🥣 Для начала займёмся заправкой для салата. Смешиваем 100 гр. майонеза с чайной ложкой эстрагона. Добавляем сок половины лимона, всё тщательно перемешиваем и оставляем настаиваться на 1 час. 🍖🍗🥩 Мясные продукты нарезаем тонкой соломкой. 🍐 🥒 Груши и огурцы нарезаем кружочками, а после - на тонкие полоски. 🥗 Всё перекладываем в глубокую миску и заправляем нашим соусом с эстрагоном. Готовый салат подаём порционно, украсив бальзамическим кремом и листьями корн-салата. Всем приятного аппетита 🤶🏻!