Кулинарные штучки

Идея для завтрака- банановые мини панкейки 🍌🥞 Состав: -300 мл молока -8 ст. л (обязательно просеять через сито) -яйцо -2 ст.л сахара (если любите послаще, то добавьте побольше) -разрыхлитель 1 ч.л -масло 1 ст.л -3 банана Приступим: 1.Смешиваем яйцо с сахаром, всыпаем муку с разрыхлителем и добавляем молоко. Замешиваем тесто. Добавляем масло. Консистенция теста должна быть похожа на ряженку. 2.Обмакиваем дольку банана в тесте и выкладываем на сковородку. Обжаривать с каждой стороны по минуте. *если сковородка с антипригарным покрытием, то выпекать панкейки можно без масла. Подавать панкейки можно со сметаной, шоколадом, сгущенкой. Приятного аппетита!

Поке с ореховым соусом Состав: -рис -черри -креветки -ореховый соус Процесс приготовления: Отвариваем рис, жарим креветки на оливковом масле вместе с чесноком. Соединяем вместе все ингредиенты и поливаем сверху ореховым соусом. Приятного аппетита! Больше рецептов в моем телеграмме: t.me/...ogg

Сочники Для теста: 300 г муки 150 г сливочного масла 80 г сахара 1 яйцо 2 ст ложки сметаны 1/2 ч л разрыхлителя  соли щепотка Смешиваем сахар со сливочным маслом (масло должно быть мягким). Добавляем сметану и яйцо.Далее нужно всыпать в тесто всю муку (я его сею через сито, чтобы оно обогатилось кислородом).Тесто замешиваем руками и отправляем в холодильник минут на 30-30 Для начинки: 400 гр творога (по жирности любой) 1 желток 1 пакетик ванилина 1 ст л муки 80 гр сахара Тут просто все смешиваем и начинка готова! Тесто достаем из холодильника и делим примерно на 8-10 частей. Из каждой части формируем небольшой шарик и раскатываем его скалкой. Выкладываем начинку и заворачиваем сочник. Перед отправкой в духовку не забудьте смазать сочники яйцом! Выпекать 18-20 минут при температуре 180 градусов. И вот, наши сочники готовы!!!

Каннеллони с фаршем/черри и моцареллой Ингредиенты: -соус бешамель (сливочное масло 100 гр, мука 2 ст л, молоко 400 мл) -томатный соус -каннеллони -фарш -лук -томаты черри -мини моцарелла Приступим: 1.Для соуса бешамель необходимо в сотейнике растопить сливочное масло, всыпать муку. После влить молоко. Необходимо постоянно мешать соус до загустения, чтобы не было комочков. 2.Фарш обжариванием с луком. 3.Фаршируем наши трубочки. Первый ряд я сделала с моцареллой и черри, а второй с фаршем. 4.Заливаем трубочки томатным соусом и соусом бешамель 5.Духовку разогреваем до 180 С и запекаем трубочки в течение 35-40 минут. Даем блюду немного отдохнуть и подаем! Приятного аппетита!!!!

Шарлотка с карамелизированными яблочками Мука-150гр Яйца-5шт Сахар-70гр Разрыхлитель 1 ч.л Яблоки-4 шт Сливочное масло-40 гр Тростниковый сахар-2-3 ч.л Ванильный сахар-1 ч.л Приступим 1.Яблоки нарезаем небольшими дольками и для аромата посыпаем ванильным сахаром. 2.Карамелизируем яблоки: разогреваем сливочное масло и добавляем тростниковый сахар (можно еще добавить корицу). Держим на огне 5-7 минут, пока наш сироп не станет более густым. 3.Для теста смешиваем яйца,сахар, муку и разрыхлитель теста до однородной консистенции. 4.Муку лучше просеять через сито, чтобы она обогатилась кислородом и наш пирог был воздушным 5.Соединяем тесто с яблоками. Выпекать 25-30 минут при температуре ~160-170 С. (Можно сверху добавить еще шарик ванильного мороженого) Приятного аппетита!

Слойки с заварным кремом Для крема: -яйцо 1 -сахар 100 гр -молоко 250 мл -крахмал 20 гр Для украшения любые ягоды ( у меня голубика) Тесто- слоенное дрожжевое 2 пачки Тесто размораживаем и раскатываем. Нам понадобится 2 разные формы. Сначала вырезаем кружки (основы), далее вырезаем ободки для основы. Ободки теста накладываем на основу наших слоек. Выпекать 13 минут при температуре 200 Крем: взбиваем яйцо с сахаром и добавляем крахмал. Молоко нужно подогреть в сотейнике на небольшом огне и добавить смесь из яиц и сахара. Оставить на огне и постоянно мешать, чтобы избежать появления комочков. Слойки заполняем кремом и украшаем любыми ягодами Вуаля