Olga Poliashova

🧋Отдельным постом хочу выделить напиток под названием Чича де маис (Chicha de maiz). Он считается священным напитком на территории Анд и Амазонии. И достоин отдельного рассказа😃 Chicha de maiz употребляется в этих местах тысячилетиями. Инки использовали этот напиток в ритуальных целях и пили его в огромных количествах во время религиозных праздников. Чича - это слабоалкогольный напиток, похожий на пиво🍺 Но в некоторых случаях и регионах её делают более крепкой - до 50°. Есть очень важная деталь❗️Это то, как готовится чича де маис🤓 Традиционно приготовлением занимались женщины. Например, во времена Империи инков тех женщин, которых обучали техники приготовления чичи в специальных школах, называли "избранные женщины". Они были привилегированными людьми. Так вот, эти женщины жевали сухие зёрна кукурузы и потом выплёвывали это в глиняные сосуды😬 Дальше содержимое заливали водой и оставляли бродить в течении нескольких дней. 💧Именно из-за человеческой слюны происходил процесс брожения🫣 Сейчас на улицах Боливии нередко можно встретить женщин, продающих этот напиток. Чаще всего он безалкогольный, как на фото #2. Я попробовала чичу как раз из этого ведра. Вкусненько, сладенько😁 Надеюсь, что туда никто не плевал🤣 Во всех магазинах продаётся пиво "Chicha de maiz" (фото #3). Оно имеет вкус обычного светлого пива с лёгким привкусом кукурузы. Туда точно не плюют, это производственный процесс😄

Заехала я на недельку в Парагвай. Это моя новая 65-я страна😃 Парагвай был для меня белым пятном в этой части Южной Америки. Ехать целенаправленно в Парагвай, чтобы его посмотреть, нет никакого смысла. Это страна, которая ничем особенным не отличается от других латиноамериканских стран. Такой архитектуры и природы в округе масса. Да простят меня фанаты Парагвая. Если вдруг есть такие😁 В прошлый раз, когда я была в этих краях, то в Парагвай требовалась виза и насколько я помню, то она ещё и стоила дорого. Виза в Парагвай!!🤦‍♀️ Когда все страны кругом были безвизовыми. Как мне рассказали местные, то так было из-за большой "дружбы" с США, немножко диктовавшей свои условия🙃 🛂Сейчас же ничего, кроме паспорта, для въезда не нужно. Столица Парагвая - это город Асунсьон, или, как называют его местные, Асу. Больше всего мне запомнилось то, что в городе растёт много манговых деревьев. Гуляешь по центральным улочкам, а над головой висят плоды манго🥭😍 Жаль, что они ещё не созрели. 👮‍♂️Со слов местных, город достаточно спокойный, но когда стемнеет, то лучше передвигаться на такси. А темнеет уже в 6-7 вечера. Здесь всё дороже, чем, например, в Аргентине или соседней Боливии. 🚯В Асунсьоне как-то всё неоднозначно с мусором. Иногда идёшь по улице и вокруг чистота. Проходишь пару минут по той же улице и попадаешь как-будто бы на помойку, где кругом лежат кучи мусора. А через несколько минут снова идёшь по чистым тротуарам. Я предполагаю, что городские службы не занимаются уборкой города. Или не везде. В Асунсьоне много частных одно - или двухэтажных домой. И жители сами подметают территорию рядом со своим домом. Возможно, есть улицы, где живут люди, желающие выходить из дома в чистоту, а есть те, кому всё равно. Несколько фактов о Парагвае: 🗣Многие парагвайцы, кроме испанского, говорят ещё на языке гуарани. Это язык индейцев, который они сохранили. И он является официальным языком Парагвая наряду с испанским. 💰Парагвайские деньги тоже называются "гуарани". 🥣В Парагвае есть национальное блюдо "sopa paraguay". В переводе - парагвайский суп. Но на самом деле это не суп, а больше похоже на пирог или запеканку😁