Фугу в Японии Этот маленький деликатес, ставший знаменитым благодаря сериалу “Симпсоны”, при неправильном приготовлении может оказаться смертельно опасным. Фугу содержит потенциально смертельный яд, известный как тетродотоксин, поэтому требует тщательной подготовки для удаления ядовитых компонентов и предотвращения загрязнения мяса рыбы. Приготовление фугу в ресторанах строго контролируется законом в Японии, Корее и ряде других стран, и готовить рыбу разрешается только шеф-поварам, получившим квалификацию после трех или более лет строгого обучения. Приготовление в домашних условиях иногда приводит к смерти в результате несчастного случая.
Суп из птичьих гнезд в Китае Это одно из самых известных, но и самых противоречивых блюд в китайской кухне. Многие люди готовы потратить на этот суп небольшие состояния, поскольку верят, что его употребление поможет им сохранить молодость, а также долгую здоровую жизнь и крепкое тело. Этот азиатский деликатес готовится из гнезда птицы Саланган, которая вместо того, чтобы собирать веточки для своего ложа, строит его из собственной клейкой слюны, застывающей под воздействием воздуха. Обычно гнезда строятся высоко на склонах скал, поэтому их сбор – опасное занятие, и каждый год гибнет множество людей. Стоит ли его “резиновый вкус” таких человеческих жертв?
Эскамолес в Мексике Эскамолес — это блюдо из яиц гигантских чёрных муравьёв. В Мексике эти съедобные личинки и куколки муравьев считаются деликатесом. Иногда их называют "икрой насекомых", и их употребляют со времен ацтеков. Его едят сырым или жареным. По словам тех, кто пробовал это блюдо, его вкус напоминает сливочное масло с ореховым вкусом.
Хаггис в Шотландии "Традиционный шотландский хаггис готовится из печени, почек и легких [животного], которые сначала отвариваются в кастрюле, затем очень мелко нарезаются и смешиваются с овсянкой, луком, приправами и специями, смесь заливают в желудочный мешок, который затем зашивают, кладут в большую кастрюлю и варят" Согласно опросу 2003 года, треть туристов из США, посетивших Шотландию, считали, что хаггис - это животное. Почти четверть думали, что смогут поймать одно из них.
