Не сажайте всё подряд: сорта перца специально для лечо и консервации
Бывало ли у вас так: вы тратите часы на кухне, нарезая овощи и стерилизуя банки, а зимой открываете лечо — и вместо упругих, сочных ломтиков видите разваренную кашу и отдельно плавающую кожицу? Обидно, но дело часто не в рецепте, а в самом перце. Тонкостенные сорта просто не выдерживают термическую обработку. Чтобы ваши труды не пропали даром, мы отобрали «великолепную четверку» от агрофирмы «Семена Алтая»: Болгарин, Лечо, Дон Педро и Конь. Эти сорта обладают той самой "бронебойной" стенкой и мякотью, которая остается хрустящей даже после варки...