Свекольная ботва на зиму
Сначала поговорим об ингредиентах: Сначала приготовим банки, я их просто мою и обдаю паром . На дно укладываем несколько колечек перца и чеснок. Пока отставим. Подготовим свеклу. Нарезаем на удобный размер ботву и бланшируем, обязательно сразу остужаем в холодной воде, что бы она перестала продолжать готовиться! Натираем морковь( я натерла на терке для корейской морковки)...