Капуста белокочанная принадлежит к семейству Крестоцветные и является одной из древнейших овощных культур. Её дикий предок произрастал на побережье Средиземного моря и Атлантического океана. Этот овощ более чем на 90% состоит из воды и отличается высоким содержанием витамина C и клетчатки. При квашении в капусте образуется молочная кислота, которая служит натуральным консервантом и сохраняет витамины...
Брокколи — это однолетнее овощное растение семейства Капустные, являющееся разновидностью капусты огородной. Его название происходит от итальянского слова broccolo, что переводится как цветущий побег. Растение вывели путем селекции в Древнем Риме на территории Средиземноморья. В европейских странах продукт стал известным в XVI веке, а в США широкую популярность получил лишь в первой половине XX века...
Дикая морковь происходит из Центральной Азии, где ее изначально выращивали ради листьев и семян. Фиолетовые и желтые корнеплоды появились в Афганистане в X веке. Привычный оранжевый цвет морковь приобрела благодаря селекционерам в XVII веке. Оранжевый оттенок обусловлен высоким содержанием бета-каротина, превращающегося в организме в витамин А. В 100 граммах моркови содержится его суточная норма...
Картофель относится к семейству паслёновых и происходит из южноамериканского региона Анд. Первые следы его культивирования индейцами насчитывают до десяти тысяч лет. В Европе растение появилось во второй половине XVI века благодаря испанским экспедициям. Постепенно культура распространилась по всему миру и стала важным базовым продуктом питания...
С точки зрения ботаники банан является ягодой, а само растение — многолетней крупной травой. Стебель бананового куста может достигать девяти метров в высоту. Дикорастущие бананы происходят из регионов Юго-Восточной Азии. В настоящее время крупнейшим мировым экспортером этих плодов является Эквадор...
Базилик душистый принадлежит к семейству Яснотковые и происходит из тропических районов Азии. В древних цивилизациях это растение использовали в медицинских и обрядовых целях. Листья базилика содержат эфирные масла, богатые эвгенолом, линалоолом и цинеолом. Данные химические соединения придают растению специфический пряный аромат и терпкий вкус...
