Nikita Tugarin

Или почему «не как у всех» — это не блажь, а стратегия выживания. Оригинал статьи опубликован в QSR Magazine Короткие заметки — у меня в Телеграме В QSR и fast-casual думают, что вынуждены унифицировать все подряд. В том числе интерьеры, причем чем сильнее, тем лучше. Меньше переменных — меньше рисков: в этом сила масштабируемого бизнеса. Но в этом же и его слабость. Сразу отрезаем пласт бутиковых сетей. Это, например, % Arabica или Blue Bottle, для которых именитые архитекторы годами шлифуют интерьеры ради атмосферы — их мы детально обсуждать не будем...

Что бы ни проектировалось, дизайнеры в разных сферах применяют одинаковые механизмы мышления. Поэтому для меня что ресерч архитектурных проектов, что футбольных форм — увлекательный и эмоциональный квест и практическое упражнение. Уже пятый год подряд перед началом футбольного сезона я изучаю все комплекты футбольных форм, до которых дотягиваются руки. Я ищу цепляющие экземпляры, а чем именно они цепляют — вторично. Могут увлекательным контекстом создания дизайна, концепцией, или исторической отсылкой...