Рамадан — период духовного очищения, однако длительное воздержание от еды может стать стрессом для пищеварительной системы. Сильное голодание с последующей нагрузкой на желудок требует осознанного подхода, чтобы пост не вызвал обострения хронических заболеваний и дискомфорта, пишет сайт «Известия».
Гастроэнтеролог Екатерина Кашух отметила, что после нескольких часов без пищи ферментативная активность желудка снижается, а слизистая кишечника становится более чувствительной. Резкое поступление большого объема тяжелой пищи приводит к растяжению стенок желудка, забросу кислоты в пищевод и ощущению тяжести.
«Особого внимания заслуживают люди с синдромом раздраженного кишечника», — сказала она.
Врач пояснила, что физиологически оптимальным считается двухэтапный ифтар: сначала употребляют финики и воду, а затем через небольшую паузу — легкоусвояемый белок и сложные углеводы, например, рыбу или птицу с тушеными овощами.
Кашух подчеркнула, что переедание ночью создает нагрузку на поджелудочную железу, сниженную в темное время суток, и может спровоцировать застой желчи. Поэтому тяжелую белковую пищу лучше есть сразу после ифтара, а на сухур оставлять сложные углеводы и кисломолочные продукты.
Еще одна угроза — обезвоживание и дефицит витаминов. Врач рекомендует пить воду равномерно с момента ифтара до сна, а также включать в вечерний рацион свежие овощи и фрукты.
Чтобы уменьшить риск вздутия живота, специалист советует избегать сочетания животного белка с простыми углеводами, ограничивать бобовые и газированные напитки, а также не злоупотреблять солью.
По ее словам, лучший подход к ифтару — употребление продуктов с минимальной термической обработкой, без острых специй и лишней соли, что помогает сохранить здоровье пищеварительной системы во время поста.
Автор: Анастасия Балабанова