На вкус вина влияет не только температура подачи, сочетание с едой, но и «гедонистический контекст», пишет французская газета Le Figaro.РБК
Вино, выпитое под стрекотание цикад и романтическую беседу, не активирует те же нейронные цепи, что и вино, выпитое во время сортировки счетов.РБК
В начале марта стало известно, что итальянские ученые доказали влияние психологического состояния человека в момент дегустации на вкусовые качества вина.РБК
Исследование провела группа ученых из L'Università degli Studi Gabriele d'Annunzio di Chieti e Pescara (Ud’A) под руководством Марко Томази.РБК