Лук может вызывать дискомфорт в желудочно-кишечном тракте у людей с синдромом раздраженного кишечника и повышенным уровнем тревоги из-за содержащихся в нем определенных видов сахаров. Об этом заявила директор исследовательского центра «Здоровое питание», диетолог, гастроэнтеролог, психолог пищевого поведения Нурия Дианова.
«Лук может вызывать дискомфорт у людей с очень высоким уровнем тревоги, у пациентов с синдромом раздраженного кишечника. Там есть компоненты, которые могут вызывать этот самый дискомфорт, в том числе за счет содержащихся видов сахаров», — сказала Дианова в эфире «Радио 1».
При этом специалист отметила, что лук содержит витамин C, антиоксиданты, инулин и сернистые соединения и может оставаться частью рациона. Диетолог рекомендует добавлять лук в овощные супы и рагу. Его также можно употреблять в свежем виде, предварительно вымочив в воде, чтобы уменьшить горечь.