В Великобритании стартовал трехлетний проект «Raise the Pulse» стоимостью 2,4 миллиона долларов США, пишет Джеймс Дэвис в статье, опубликованной на портале www.foodingredientsfirst.com.AgroXXI
Исследование направлено на то, чтобы «постепенно изменить питательную ценность рациона британских потребителей и повысить устойчивость продовольственной системы Великобритании», отметили авторы.AgroXXI
«Raising the Pulse» - междисциплинарная исследовательская программа, финансируемая Исследовательским советом по биотехнологии и биологическим наукам UKRI в рамках инициативы «Преобразование продовольственных систем Великобритании».AgroXXI
Изготовление хлеба с использованием муки из конских бобов произведет революцию в британской кухне, считают специалисты Университета Рединга.Московские новости