1 мин
Если после молочки регулярно появляется дискомфорт, лучше не объявлять войну всей категории, а проверить переносимость и подобрать подходящий формат — безлактозное молоко, кисломолочные продукты или другие источники белка и кальция.Московский Комсомолец
Если лактазы мало, после молока могут появляться вздутие, газообразование, боль в животе, тошнота или диарея.Московский Комсомолец
При настоящей аллергии на белок молока продукт обычно нужно исключать полностью и действовать вместе с врачом.Московский Комсомолец
Во время сквашивания микроорганизмы меняют состав продукта: лактоза частично превращается в молочную кислоту, белки становятся более доступными для переваривания, а вкус — более кислым и плотным.Московский Комсомолец