Для здоровых людей не установлена общепринятая суточная норма употребления помидоров, сообщил гастроэнтеролог и кандидат медицинских наук Евгений Белоусов в комментарии «Ленте.ру».

Врач Мясников рассказал, какая категория людей реже сталкивается с раком

Специалист отметил, что убедительных доказательств токсичности ликопина при большом количестве томатов нет. По его словам, нагревание продукта и добавление жира могут улучшать усвоение этого вещества, поэтому соус или небольшое количество томатной пасты не обязательно уступают свежим помидорам по питательной ценности.

Доктор Мясников объяснил, что помогает предотвратить рак кишечника

При выборе консервированных томатов, овощных соков, кетчупа и других продуктов из переработанных помидоров врач рекомендовал изучать состав. Риск для здоровья в таких случаях может быть связан не с ликопином, а с избытком добавленных соли или сахара.

Читайте также: