Возвращаем к оригиналу....
Показать пересказ от нейросети?Посмотреть
В центре внимания ученых оказались вещества, регулирующие развитие клеточных структур и влияющие на плотность, сочность и устойчивость плодов к деформации.Агротайм
Под микроскопом с красителями подтвердилось — поперечных сшивок становится меньше, а значит, пектин становится легкой добычей для разрушающих ферментов.Новости мира инноваций
Регулируя гены пектинметилтрансфераз, CmbZIP11 решает судьбу пектина: стать жестким кальциевым каркасом или остаться доступным для разрушения.Новости мира инноваций
Раньше все исследования упирались в ферменты-деструкторы — полигалактуроназы и пектинэстеразы, которые расщепляют уже готовый пектин.Новости мира инноваций