Все больше внимания ученых привлекают возможные отдаленные последствия употребления искусственных подсластителей — веществ, которые дают сладкий вкус без калорий и потому часто воспринимаются как безопасная альтернатива сахару.Доктор
Новое исследование на мышах, проведенное учеными из Университета Чили, показало, что популярные подсластители сукралоза и стевия способны неблагоприятно влиять на кишечный микробиом и на активность генов, связанных с воспалением и обменом веществ.Доктор
Ведущий автор исследования доктор Франсиска Конча Селуме отметила любопытное противоречие: несмотря на рост потребления подсластителей, распространенность ожирения и метаболических нарушений (например, инсулинорезистентности) не снижается.Доктор
«Если сравнивать поколения, то в целом эффекты были наиболее выражены в первом и имели тенденцию ослабевать во втором. Изменения, связанные с сукралозой, оказались более стабильными и устойчивыми между поколениями», — отмечает Конча.Доктор