Одна компания предлагает персонализированные смеси хлопьев, созданные опять-таки на основе тестов ДНК из 80 компонентов.Ведомости. Северо-Запад
Другая платформа на базе тестов и анализов создает из 10 млн комбинаций индивидуальные пищевые добавки, способствующие борьбе с заболеваниями.Ведомости. Северо-Запад
Яркий тому пример – стартап по производству «чудодейственной» муки буквально из кофейной гущи – без глютена, с низким содержанием жира, высоким содержанием белков, пищевыми волокнами и калием.Ведомости. Северо-Запад
Из саранчи изготавливают белковый порошок, который становится ингредиентом для протеиновых коктейлей, батончиков и макаронных изделий.Ведомости. Северо-Запад