Российские ученые создали грибной порошок с минералами для питания в условиях Арктики
Российские ученые из создали арктический хлеб, а также разработали рецепты сладостей и других продуктов с добавлением «местного арктического сырья».БИЗНЕС Online
Некоторые штаммы базидомицетов сами по себе обладают противоопухолевыми, гипогликемическими, противодиабетическими свойствами и оказывают противовоспалительное действие на организм.Газета.Ru
Отмечается, что если коренное население арктических регионов адаптировалось к возможности обходиться без фруктов и овощей без ущерба для здоровья, то организм вахтовиков требует другого рациона.БИЗНЕС Online
Наиболее подходящим кандидатом оказались грибы Pleurotus ostreatus (Вёшенка устричная).Газета.Ru