Незрелые и спелые бананы различаются соотношением крахмала и сахаров, однако ни один из видов нельзя считать однозначно полезнее другого. Об этом диетолог Ольга Вахрушева рассказала сайту «Сургут Информ» .
По словам специалиста, незрелые плоды богаты устойчивым крахмалом, который питает полезные бактерии кишечника, обеспечивает плавный подъем глюкозы в крови и продлевает чувство сытости. При этом в больших количествах он может вызывать вздутие. В желтых бананах крахмал превращается в простые сахара, делая плоды заметно слаще.
Врач напомнила, что людям с диабетом и лишним весом важно учитывать углеводы из бананов любой спелости. Пациентам с болезнями почек стоит помнить о высоком содержании калия в этих фруктах. Кроме того, эксперт опровергла распространенное мнение о том, что бананы сгущают кровь, подчеркнув отсутствие научных подтверждений.
Автор: Анастасия Белова